どうもですｗ

動物系の主張が強く、茶濁したスープ、魚粉の香りと、まさに自分好みの感じですねぇｗ

1センチ角の玉ねぎはあまり見たことありませんが想像してみると中々相性よさそうですねｗ

でわでわｗ

食べ歩きmax(不定期中・・） | 2010年3月3日 03:49

こんにちわ。

コチラの系列も4店になりましたね。

・・・じつわ。
まだ行ってないんです。
船橋だとでめきんに捕獲されちゃうんで。
いずれまいりましょう。

ぶるぢっちゃんのウワサの町中華 | 2010年3月3日 14:03

どもです！

口に含んだ際、魚粉風味と動物のガツンな出汁を
感じられるスープは正に当方好み！

先日、潤で粗く刻まれたタマネギの食感を楽しみましたが
こちらにもマッチしていそうですねぇ～

YMK | 2010年3月3日 16:30

こんにちは。

武蔵出身の店ですよね、コチラ。
カツオがバッチリと効いている・・・とのウワサでしたが、
魚粉にたよってるんでしょうかね。
しかし、ウマければ何だってイイんです。
ワタクシには「こってり」が合いそうな。
ところで・・・
あのお方の新しい勤務先って、もしかしたらコチラだったりして。。

hima | 2010年3月3日 17:12

皆様、コメントありがとうございます！

食べ歩きmax(不定期中・・）さん、
此方はサスガこの地域の人気店で、
この系統が好きな方にはおススメできると思います。
玉ネギは軽く茹でてあるのがキモで、
大振りですが刺激が強過ぎず良く考えられております。。。

ぶるぢっちゃんのウワサの町中華さん、
アラ、此方系列はそんなに支店があったのですか～
船橋近辺は「麺酒場 でめきん」もそうですが、
「赤坂味一」に私は吸い込まれそうです。
なので西船の此方の方に来た次第です。と言うのはウソで単純に近かったモノで。。。

YMKさん、
此方系列は以前から狙っていたのですが、
予想通りの出来で満足出来ましたね～
トッピング類のレベルもかなり高く、
「つけ麺」の方も楽しみです。。。

himaさん、
此方は煮干や節系をシッカリと使っているとのことです。
魚粉に見えたモノは節系の破片かも（汗）
たしかにあのお方は此方のお店が大好きだったはず…
あのニイサンだったりして。。。それとも製麺室のオジサン！？

ぽんたくん | 2010年3月3日 19:45

こんばんわです。ぽんたくん様。

ご来店ありがとうございます。himaさんの予想通りオイラは今、こちらで働いております。

いやいやこんなに早く辿り着くとは・・・。

土日に関しては、厨房3人体制です。オイラは・・・奥で休憩を取っていて裏にいたのか、それとも店主風の方なのか、それともニイサンなのかはわかりません。

ただ、オジサンではありません（笑）。

もし、今度お立ち寄りの際は、オシャレなメガネのお兄さんにお声掛けください。そいつがオイラです。

scirocco（実況中継風） | 2010年3月6日 22:29

scirocco（実況中継風）さん、コメントありがとうございます！

な、なんと、ビンゴでしたか！？
himaさんに指摘された時、
本音は「そんな訳無いでしょう～」と思いましたが、ビックリです。。。
フム、オシャレなメガネニイサンですか～
あの時の店員さんはメガネを掛けてた方が居たかしら。。。
１週間前の事なのに憶えてません（汗）
次回はガン見しようと思います（笑）

ぽんたくん | 2010年3月7日 20:34