前から知ってはいたのだけど、なかなか寄る気になれず、また営業時間も二部に分かれてその間は仕込みのため店を閉めるので、時間が合わず寄れずにいた。しかし友人と一緒にいい加減行ってみよか、と来店。
ふむ、いかにも最近のラーメン屋らしい店作り。しかしラップとかそういう系の音楽がガンガン流れているのがちょっと違和感。これは店主の好みだな、きっと。
昼の部は大勝軒系、夜の部は角ふじ系の味に変わるらしく、今回は夜に訪れたので角ふじ系らしい。しかしおおもとの店を食べたことがないのでようわからん。
太麺を芯を残してゆでるというこだわりなどが書かれている。太麺は好きだけど、つけ麺にはどうだろう？　馴染むのだろうか？
などと思っていると麺が到着。うーむ、見るからに濃そうだ。
まずはスープを飲んでみる……ふむ、うまい。濃いけどいい味してる。いかにもこの周辺の人が好みそうな濃い味。
では麺を投入……ふむふむ、主張の強い太麺だからこそ、この味の濃いスープなのだな。思ったより絡む。麺の歯ごたえも強く、悪くない。
と、出だしは「あ、実はうまいかも」と思った。
しかあし。
食べているうちに、何だか飽きてしまった。
濃い味なので舌が疲れ、太い麺なので顎が疲れる。しかもつけ汁が次第に冷めていくので、その調和も崩れてしまう。そうなったらちょっと辛くなり、ようやく口に運んでいる状態になってしまう。
友人がそれを打開すべく、テーブルにあったにんにくを投入した。しかしこれが大失敗。ペーストや粉末ではなく、やや大きめに切った生なので、歯ざわりやのどごしがかえって悪くなり、また味に調和しないという。そこへきて微妙に入っているアクセントのゆずもそれで死んでしまう。こうなるならにんにくなんか置くなよ、と友人がぼやいていた。入れたそいつが悪いんだが、そうやって味を変えないと苦しかったようだ。
食後は確かに、満腹になった。腹が減ったらガッツリ食え、という宣伝文句の通り、食いごたえはある。
しかし満足感は薄く、無理に腹いっぱいになったような満腹感だった。
なので味としては悪くないのだけど、ちょっとバランス悪いかなあ。たまに食べるならいいけど、通うのはちょっとしんどい。正直、次はないかも。
ま、こうした味になると、結局は好みの問題になってしまいますね。うまいラーメンを求めていくよりも、しっかり食べたい人向けって感じですか。だからこそこの地域には合っているとは思いますけどね。