初訪。鶯谷チャンス継続中。
遊のすぐそばということで、伺わずにはいられません。
こってりなようなので、ラーメン(太麺)を注悶。
先客７名。
卓上にはニンニク、一味、ラー油、酢、青GABAN、醤油、豆板醤？
他客の注文は細麺が多かったな。。
失敗しちゃったかな・・・？

麺は無料で大盛にできるようだが普通でお願いする。

程なく御対麺～。
ビジュアルは、こってりな鶏白湯豚骨スープに、焼き海苔、チャーシュー、
濃い色合いのメンマ、刻み葱、太麺となります。
油は思ったより少なめ。

スープを頂くと、中々面白い味わいですわ～。
確かに鶏白湯と豚骨という感じなのですが、
太麺にしたこともあり、家系のカラメ醤油を抜いて、
優しい塩と鶏白湯に代えたような味わい。
こってりだが塩分は程よい。
豚骨は癖のない家系寄り。
粘度は中々で、唇に粘着感がある。
スパークするような味わいではないのですが、
この組み合わせイイですねー！

麺は長方形断面のゆる縮れ太麺。加水は割合高め。
加水が高い事もあり、細麺で九州の豚骨と思って食べるより、
太麺で正解だと思いました。
チャーシューは薄く柔らかく甘いよくある奴。
だがしかし、程よくわきまえた味わいで良い。
メンマは見た目は濃い色合いだが、大して存在感はない。
焼き海苔はイイですね～。
まったり鶏豚骨によく合います。

下手な家系よりなんか好きだな～。美味いです！
個人的にカラメ醤油があまり好きでないので。

スープを完飲手前でごちそうさま。あっぶな。

総じて、思っていた以上に全然パフォーマンスが高い鶏白湯豚骨でした。
思っていたより癖もなく、綺麗にまとまっています。
九州の豚骨ラーメンの亜流として見るのでなく、
家系の亜流と思った方が断然良いですね。
CPも高いし、良い店ですね～。