初訪です。「はしご」系自体が初めてになりますね。
中途半端な時間の訪問で先客はナシ。好きな席に着席し、メニューをチェックし「搾菜だんだんめん」をコールです。
「辛さを選んでください」とありましたが、忘れて何のコールもしませんでした（汗）。普通で通るのかな？

お店は店主さんらしき方１人体制でした。お冷やはまず店主さんが出してくれて、おかわりは卓上ポットにてセルフ。
卓上アイテムは、餃子３点調味料・カラシ・黒コショウに細切り沢庵のお新香もスタンバイしていました。

ラーメン到着時に「サービスライスの有無」を聞いてくれて、ありがたくお願いします。おかわりもＯＫらしいですよ。
担々色をした表層の下はスッキリとした醤油スープで、スマートな構成という印象。辛さはあまり感じませんが、香辛料の風味が香ってきます。このクセのある感じはキライじゃないですね～。仄かに感じる酸味もナイス。胡麻の主張は比較的おとなしいですが、要所要所で顔を見せてコクを出しています。偶に出会う柚子で一息吐く感じかな。

麺は極細ストレート。コリ感があるような無いような、プリ感があるような無いような（笑）。でも悪くないですね。
終盤、柔感が増してもそれほど気にならないし、スープの拾いも良かったと思います。

具はチャーシュー・青梗菜・搾菜。搾菜は個人的に好きで頼みましたが、100円増しの効果があったかは…（汗）。
ご飯は担々スープと共に。ん～、合いますね～！お新香を駆使すれば更に満足感アップです。
完食。ごちそうさまでした。

うん、美味しかったですね～。ココで味わえた香辛料と仄かな酸味は、結構独特な味わいではないでしょうか。
お値段的にはどうなのかな～。担々素人の私には判断ができませんが、ちょっと高いかな～という気がしました。