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83点
醤油ラーメン[ラーメン/醤油]
らーめん ヒグマ 上越分店（新潟県上越市）食あたり

黒いスープで最初はしょっぱそうですが、これが来店を重ねるにつれ病み付きになります。いろいろ食べ歩いてはいますが、こちらほど黒いスープを味わったことがありません。生姜が利て豚骨と魚介のあわせが絶妙で私の中ではベスト３に入ります。
ただ、たまにスープの濃さが微妙に違うので気になります。
たしかヒグマからこぐまラーメンに名前を変えたと思うのですが。

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