お久しぶりです。3/9仕事が休みだったので、こちらに伺いました。

以前住んでいた場所の近く。懐かしい景色の中に見慣れない屋号が。

雪がちらつく中、午後の部、一番乗りです。

掲題のものを注文し、カウンターの一番奥に通される。

その後、続々と後続が続き、カウンターに人が溜まった所で、ようやく調理開始。結局、10分以上待たされました。

さらに司令塔であるはずの人間の指示が二転三転したために、オイラを含め隣4人のメニューが取り違われるというミス続出。

オイラには、特に悪びれる様子もなく小皿に味玉を乗せて渡されました。

あっ、ラーメン評でしたね。

まずは、レンゲでスープを一口。うん、明らかに課長さんですね。

スープの色からしても、使っていないとは思っていなかったが、あまりにも課長さんの存在感がありすぎて・・・。

濃い口の醤油味と課長の風味の後に、動物系の旨みも感じます。わずかですが・・・。

麺は断面が長方形の中細麺。軽くウェーブがかかっていますねえ。スープに使われている濃い口の醤油が麺の中にまで染み込んで、色が悪くなっています。

色はよくないが、食感は嫌いではないですね。

丼の中央には玉ねぎの微塵切りと生姜の擦りおろしがあり、少しづつ混ぜてスープに爽やかさをプラスします。

言いたくないですが、この味わいは劣化版の青島食堂ですね。

続いて、具材について。半熟味玉、メンマ、カイワレ、そしてメインのチャーシュー。

チャーシューは味というより、量に圧倒されましたね。肉そばという名前のとおり、量は半端じゃないですね。

部位は肩ロースですね。そんなに高価な部位じゃないです。だからこそ実現できる量と言えます。

ややパサ気味だけど、スープの醤油味で味を補正されて、旨くなってます。

食べても食べても肉です。

麺量的にはそんなに多くは感じませんが、肉で腹いっぱいになります。

オイラは課長否定派なので、こういう店は厳しく評価してしまうのですが、肯定派の方なら、満足するんじゃないでしょうか。

待ち時間、オーダーミス、接客、ラーメンそれぞれ評価しても高得点をつける分野がありません。