2010/3/14 8:46頃入店。先客4人、後客1人。

地元エリア再訪編。
やはり近所に24時間営業のお店があると自然に足が向かってしまうラオタですｗ
この時間帯は客入りが少ないのは土地柄でしょうか…。
他店なら、もう少しお客さんは居るような気がしますｗ
入り口正面の食券機で味噌ラーメン(麺固め・味濃い目・脂多目)の食券を購入し、カウンター席に座ります。

待つこと大体7分後に注文した品が登場。
いつものように寝ている海苔を起こしてから記念撮影。
…表層のラード層は約5mm…しかもスープの色が濃いですね～ｗ
まずはスープをひとすすり…さらっとした出汁にラードの効果…結構侮れないのが山岡家。
味噌ダレがかなり濃い目の塩梅ですが、表層のラードと上手に混ざり合うことで癖になる味わいになります。
白胡麻の香りも良く食欲をそそるスープですね…ライスが欲しくなりますｗ
脂多目でこの採点なのは少な目や普通なら…察して下さいｗ
次に麺をひとすすり…麺は大橋製麺の特注太麺で山岡家のいつもの。
茹で加減は固め指定ですが、時間帯が早いお陰かしっかり固めでコシがあって食べ易いですね。
時間の経過と共に麺が茶色く染まっていくのも味濃い目の効果でしょうかｗ
結構、美味しく食べられます…まぁ好みなんですがｗ
麺量自体は大体160g程度ですが、朝食としては充分な量です。
具はチャーシュー1枚、海苔3枚、ほうれん草、刻みネギ。
チャーシューは肩ロースの煮豚で…小振りなサイズｗ
やや甘めの味付けながら、肉の旨味を生かしたチャーシューでちょっと厚めで歯応えも楽しめます。
ほうれん草は一つまみ程度…山岡家のほうれん草は箸休め的存在ですね。
今回は無料クーポン分のトッピングを付けてないのは餃子無料券を使用したからですｗ
海苔はいつものようにスープに良く浸してから麺と一緒に頬張ります。
スープは6割ほど飲み残りは自重。
ご馳走様です(^_^;)

個人的には特製味噌の方が好きですが、デフォの味噌の実力も知ることが出来た一杯。
やはり近所に山岡家があると重宝しますね～ｗ
…採点し過ぎなのは理解してますが、ご容赦をｗｗｗ