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「2号らぁめん 750円」@ラァメン家 69’N’ ROLL ONEの写真毎度~

代休とったから、遠征しましたぉ~

千葉から下道で3時間15分かけ、平日10時48分に店の裏手の駐馬場に馬を繋ぎ、シャッターズお尻を出した子一等賞げと。
定刻を15分ほど過ぎて無事オープンし、入口左手の券売機にて「2号らぁめん…750円」チケを購入し、店主に促され入口手前側カウンター席に腰掛ける。
スタッフぅは、店主と若僧の2名体制。
ちなみに、開店時の並び10人で後客ゼロ。
行列店やと思いこんどったんで、肩透かしのびっくらぽんw

いつものようにスイちゃんの時事ゲームに興じ、スイちゃんがクロマグロ禁輸案に断固反対の姿勢を貫いた瞬間、注文から6分38秒476で、熱々のラーメンが店主自らの手により、スイちゃんのもとへ届けられた。
http://photozou.jp/photo/photo_only/214255/34513266?size=800
撮影会を終えスープを一口、「旨カエシいぉぉおお~~~」ぉぉおお~~~

スープは、鶏油ガラ醤油。
温度は熱々で、最後まで熱々なタイプ。
鶏油のツインコート効果やろね。
工程みとったら鶏油が、丼底,スープ皮とツインで張られとったよ~
出汁感は、ライトなガラベースに、鶏油とカエシが凄い感じ。
ガラよりも、複雑な旨みの融合っぽいカエシと、嫌みのないペタペタ感の鶏油で食べさせるタイプやね。
塩分濃度はそれなりやけど、カエシ先行鶏油追従出汁追い込みってな印象。
んでもって、味のコントラストは、相武紗季やろなw
味の感覚は、初動で刺激を秘めたカエシ感が口内に広がり、中盤から終盤にかけて鶏油の甘みが相乗され、両者一体となり鼻孔へと抜けていく感覚やね。

麺は、細麺ストレート系、麺量140gくらい。
茹で加減しっかりで、個人的にはもう少し硬げなほうがタイプやね。
湯きりのパフォーマンスはなかなかやけど、最後の右ストレートのあと、きちんと右頬に拳を戻さんと左フックをカウンターでもらう恐れがあるな~w
スープや具材との相性は、なかなかええんやないかね~
スープがループにプールする、スープール絡み3段活用準中級は余裕で認定されそうやねw

具は、チャーシュー2枚がメインに、穂なし穂先メンマ(w),九条ネギ,ネギといった構成。
チャーシューは脂身が支配するバラなんやけど、この脂がかなり甘くてまちゃウマ~
イベリコ豚やってさ。
もう1枚も、やはり美味しい鶏ささみチャーでまちゃウマ~
メンマや他の具材も、高い次元で機能しとるといった印象。

あっ!という間に完食完飲!
高貴な一杯やったかなw

ちなみに、わちき的妥当価格は700円。
清湯は60点台がしっくりやけど、具材とカエシが高そうやからw
比較対象メニューは、http://ramendb.supleks.jp/score/210979

【味】85【CP】-2【ブタ】+2【接客】-1【雰囲気】-1【開店15分遅れ】-3

総評。今更いうまでもないかも知れんけど、「食わせてやってる」感が強い店やから、それを承知できん人は行かんほうがええかも知れんね。
承知してても、かなりムカつくと思われるんでw
んまぁ、こちらの店主は、このキャラを貫いて現在の地位を築いた感もあるんやけど、他の店は真似せんほうがええと思うよ~
こちらの店主とは、信念も心構えも違うやろうからねw

味のほうは、カエシと鶏油のコンビネーションが素晴らしいね~
よう分らんから、素晴らしいとしか言えんwww
店主の食に対する真剣な姿勢は、リーゼントと背中と右ストレートからヒシヒシと伝わってくるね~
んまぁ、共感出来る部分も多いんやけど、接客や雰囲気をも作ってこそプロという気も無きにしも非ずやけどねw

どないだ?

投稿(更新) | コメント (37) | このお店へのレビュー: 2件

コメント

>どないだ?
ときかれりゃあ~
>承知してても、かなりムカつくと思われるんでw
っていわれりゃあ~

行かんな。
葉月んときもそーでしたけど。
客商売だからね。アタシも社会でて30年近くサービス業やけん。

>接客や雰囲気をも作ってこそプロという気も
同感。ですが、喰いてーとゆー気を起さすのは流石やね。

ここって、店主の愛想はよくなさそうで、もしかしたら挨拶なしのお店
なんですかね~?
店員さんもそうだとしたら救いようがないですが、まさかそんなことも
ないとは思いますが・・・。

kouhei | 2010年3月18日 20:33

こんばんわ
>どないだ?
もちろん、納得よ。
アタイより、1点高いけど、共感採点でうれP~~
この後、何処行ったか楽しみ♪
女性店員のお店でパイながめたんよネ~~~www

| 2010年3月18日 20:37

毎度~
このお店は課題やねん。
なんでかっていうと、
一度食うてみんとわからへんと思うねん。
そこでどんな印象を受けるか・・・
Fuck!と思うのか、Funk!と思うのか。。。
楽しみやわぁ~
って何時いけるんやろ?www
あかんな~~~

たっくん | 2010年3月18日 20:43

毎度で~す。
最近、数字を店名に入れる店が多いのはなんででしょうか?w
うまそうな感じは伝わりますが、食わせてる感を確認しただけで行きませんけどwww
その前に遠いですw

土建屋@まさ | 2010年3月18日 21:57

お~   参った店に行ったんかぁ

まぁ大将や味のことは置いといて

ワシはパイロット パイロット の時の相武紗季ちゃんが可愛いかったわぁw

爺ちゃま | 2010年3月18日 23:49

こんばんは~。
二郎の後に行かれたのですか??

そうだとすると、それでもこの高得点。
いいんぢゃないですか (=^0^=)

あと、コチラ。ここまで徹底してるとギャグに思えて腹が立たないのは
ワタクシだけですか??

プリティ | 2010年3月18日 23:51

どうも~

あ~やっぱり参加しておけば良かったですおw
お店は雰囲気硬そうやけど、むっちゃ旨そうな見た目してますな~~~
しかし携帯禁止やと僕は写真撮れんのやけど、どうすりゃw

ペンギン軍曹 | 2010年3月19日 00:58

まいど~

ココは食べておかんといかんお店よな~
まあいろんな制限とか客に対する注文みたいなものは
ある程度受け入れるけど、それが度が過ぎると・・・
でもなんやかんやあってもお客が離れないって言うことは
それだけ引きつけるラーメンをを出してるって言うことやろうね~

UNIA。 | 2010年3月19日 09:14

毎度~

良かったみたいやね~
ここのは好きやけど、店内で話している奴がいないお店は有る意味異様な状態や~
旨いんだけど、余り良い感じはしないわな。。

3ちゃん | 2010年3月19日 11:53

ども~

ここは、絶対いってみたいんですよぉ~
代休w・・ 有給www
とってないなぁ~
強引に休みを取得し、突撃したいですわぁ~

YMK | 2010年3月19日 11:58

毎度~

あららら
店主は気さくな良い人らしいですわ
進化にしかり、オイラとは真逆の判定やね

まぁ主観ですからねぇ~
いいんだよぉぉおお~~~

Liberty | 2010年3月19日 22:54

ぶるじさん毎度~

店主は想定内やってんけど、
レポには書かんけど接客バイトの態度が想定外www

職人はそれでもええけど、商人はアカンですぉ~w

アカンな~同好会 | 2010年3月19日 22:57

公平さん毎度~

店主は寡黙な方やったけど、
「ごちそうさま。」に「ありがとうございました。」の基本は出来てましたぉ~

バイトが…www

アカンな~同好会 | 2010年3月19日 22:59

毒ちゃん毎度~

有名人が眼の前やから緊張したわ~w

もちろん、毒ちゃんと同じコースよ(はぁと

アカンな~同好会 | 2010年3月19日 23:02

たたんく毎度~

ラオタやったら食べるべきやろね~
土日は知らんけど、平日昼は余裕みたいやからな~w

荒くれ野郎が流儀知らんで行ったら、もめるやろうけどw

アカンな~同好会 | 2010年3月19日 23:05

まささん毎度~

なんで数字なんやろうね~?
六区でええやんね~w

つうか、遠いやね~w

アカンな~同好会 | 2010年3月19日 23:08

じいちゃん毎度~

店主は普通にええ人っぽいけど、
相武紗希は可愛いよね~w

アカンな~同好会 | 2010年3月19日 23:10

ぷりちん毎度~

二郎の前やよ~w

こういうスタンスの店に来る客がおるから、
蔓延るんやろうね。

んまぁ、わちきもその1人やけどw

アカンな~同好会 | 2010年3月19日 23:13

中佐、毎度~

内定取り消されてでも来るべきやったで~
なんやかんや、凄い一杯やからな~w

携帯はアカンから、「写るんです」を買えば万事オーライw

アカンな~同好会 | 2010年3月19日 23:16

雲丹、毎度~

店主はそのままでええと思うけど
最低限、バイトの教育はしてほしいと思うたんよ~w

客は、ずいぶんと離れたんちゃうの~?w

アカンな~同好会 | 2010年3月19日 23:18

3ちゃん毎度~

んまぁ、異質やよな~w
事前情報あったから、嫌な気はせんかったけどw

旨かったからまた行くよ~w

アカンな~同好会 | 2010年3月19日 23:21

MKYさん毎度~

期末やけど、1月以内に代休消化の掟があるんよ~w

ここは絶対に行くべきやね。
店主のパフォーマンスは必見ですわ~w

アカンな~同好会 | 2010年3月19日 23:23

りうっち毎度~

ここはカエシの存在感が圧巻ですわ~
醤油ラーメンの理想系かも知れんよ~w
個人的には出汁感を見出したかった~

んでも、85点やけどw

アカンな~同好会 | 2010年3月19日 23:26

りばち毎度~

店主は、気さくなええ人やってね~
人の良さが、童顔に滲み出てますわ~w

貴殿はほぼ100点か~
わちきは駄目舌やから、鶏油感とカエシ感しか感じとれんかったw

アカンな~同好会 | 2010年3月19日 23:29

アカンな~同好会、まいどぉ~

遅くなってごめんねぇ~
一緒に行きたかったなぁ
リーゼントを引っ張りにぃ~
店の中はやっぱシーンとしてるんかね?
愛撫紗希はええよねぇ~

つくし野ラーメン隊1号 | 2010年3月21日 05:34

まいど~

そーいや、モッチーが高い醤油使ってるって言ってた気がするな~

ゲッタマ | 2010年3月21日 06:26

1号、毎度~

一人は寂しかったぉ~w
んでも、有名人を間近で見れて嬉しかったぉ~

店主も声、出さんから静まり返っとるよ~w

愛撫が先やよね~w

アカンな~同好会 | 2010年3月21日 08:50

43号、毎度~

持田さん元気かな~?

アカンな~同好会 | 2010年3月21日 08:51

どうも~
お疲れ様~中々の高得点でヨカッタですわ~

>鶏油のツインコート効果やろね。

これは地小さいレードル?みたいなヤツで2度ほど足してましたわ~

>「食わせてやってる」感が強い店やから、それを承知できん人は行かんほうがええかも知れんね。
承知してても、かなりムカつくと思われるんでw

ホンマですな~こちらは単に接客うんぬんは関係なく
ラヨタとして味に期待して行くか、もしくはネタとして言った方がいいでしょうな~

右京 | 2010年3月22日 13:03

うきょさん毎度~

貴殿のレポ同様、出汁感が掴みにくいラーメンやったね~
カエシが旨すぎるわ~

3号の塩も魅力なんやけど、塩ダレ突出やったらアカンやろね~

アカンな~同好会 | 2010年3月22日 21:40

こんばんは!

町田にも行ったんですか!?
すごいな~
こちらはいつかは行きたいと思ってます。
でもなんか怖そうで腰が引けてます。
写真は問題なく撮れた?

土屋 圭二郎 | 2010年3月23日 20:49

GRT2さん毎度~

写真は問題なかったですぉ~
店の雰囲気は悪いけど、店主さんの応対は丁寧やったかもw

バイトの対応は知らんけどwww

アカンな~同好会 | 2010年3月23日 23:20

舞度~

ココは以前スパコンのお薦めやったけど今は違うんよねぇ~
機会があればお邪魔したけど当分は無理なんで貴兄のレビューでガマン汁やよぉ~

ユー坊 | 2010年3月26日 11:39

遊棒さん毎度~

ここは、接客も味も賛否両論やろうな~
わちきはバランス良く点数まとめたけどwww

そのうち、「塩」や「ニボやん」も食べに行きますわ~

アカンな~同好会 | 2010年3月27日 00:20

まいど~

食わせてやるタイプの店なんか~?
拙者好みやわ~ww
鶏油がスープを包み込むなんて素晴らしい仕事やないか~

いいんだよ~~~

ジン1971 | 2010年4月10日 21:27

仁丹、毎度~

店主さんは思った以上に、上品で丁寧な接客やで~
バイトの人は知らんけどwww

清湯やけど、ええ点数出ると思うわ~w

アカンな~同好会 | 2010年4月10日 23:30