木曜の午後三時頃に着。店外には店前のイスに5人と他に3人で、計8人。
　8人の行列で、自分が店内に入れたのは40分ほど経ってからでした。
　そして、店内に入って席に着いてからも待つ。事前に食券を渡すシステムのところでは、席に座ったらすぐに出されるところもありますが、ここは席に着いてから10分以上は待ったように思います。
　カウンターの上の段（客が食べるところを下の段として、その上の店側の上段）にお盆が置かれ、「こちら薬味です」と薬味と置いて、またしばらくしたら「こちら本日の日替わり薬味です。大根を細かく切って柚をくわえたものです。お好みで入れて、味の変化をおたのしみください」、「こちらトッピングです。チャーシューは……」といちいち説明つきで置いてゆく。
　そんな上に置かれても手が届かないし、いちいち目の前で置くんじゃなくて、完成品を一発でカウンターの下のこっちに置いてくれたら、黙って食べる。
　その間も店の外では順番待ちの人が行列して待ってるわけだし、まぁナルシス。

　スープは裏ごししてるのかっていうくらいの滑らかなもので、濃厚です。
　うどんかってくらいに太い麺はスープをよくからめて、おいしくいただけた。
　ただ、麺の性質上ボソボソ感があって、のどごしのうまさはイマイチ。

　味で78点。サービスでー10点。