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ふわっと魚介、特にカツオの風味がたなびき非常にナチュラルなスープだった。動物系のスープに煮干、カツオ、昆布といった魚介系のダシが、程よくマッチしている。刻んだ柚もまろやかで深みのあるスープの一助となっている。麺は中太のストレート麺でぷりぷりした食感で甘味を感じる。さらりとほぐれるチャーシュー、とろとろの味たまご、のりに茎わかめといった構成。全体的に非常に良くまとまっていてレベルが高い。一度は食してみる価値のあるラーメンだと思う。匠ラーメン(600円)+味たまご(100円)と安価なのも魅力だ。
鷹
とろろ
はっち
タイソン・バージョン中高年ニート
なまえ
非常にナチュラルなスープだった。
動物系のスープに煮干、カツオ、昆布といった
魚介系のダシが、程よくマッチしている。
刻んだ柚もまろやかで深みのあるスープの一助となっている。
麺は中太のストレート麺でぷりぷりした食感で甘味を感じる。
さらりとほぐれるチャーシュー、とろとろの味たまご、
のりに茎わかめといった構成。
全体的に非常に良くまとまっていてレベルが高い。
一度は食してみる価値のあるラーメンだと思う。
匠ラーメン(600円)+味たまご(100円)と安価なのも魅力だ。