伊勢崎での仕事後、帰路で高崎の乗り換えで昼食。
帰路途中の仕事も押してますから、あまり遠くにいけません。
昨晩、駅周辺散策で見つけておいた、駅前のこちらのお店に決めです。
店前には「こだわりの・・」とか書いてますが、こういったＰＲは
えてしてあまりいい事が有りませんが、ま、スルっと頂きますよ！
昼を過ぎでますが、「地の理」でしょうか？常に８～９割を満たす
人の出入りで活気が有ります。店内は厨房も含めて、何と！
この時、女性ばかり3～4名！。で、「やまちゃん」って誰？（笑）。

　これも私はゲスト扱いの地域ですから、ちょっと軽めレビで・・・。
注文はベースと思われる「匠ラーメン　中盛り」７５０円。中盛り２玉でこの価格は、まあ嬉しいかな？。
忙しい店内ですから、１０分程待って供された写真の一杯・・・


　　　　　　　　　　　　　　　　うおっ！つ・・・つけ麺か？！

　
　麺丼の麺が顔を出してますし、トッピングが昨日の上州山賊麺 大大坊と同じく、別皿ですから、
「ラーメンで２つの器」時点で「つけ麺」を連想してしまったんですよ・・・。
しかし、この辺では「トッピングと言うか、具は別皿」が普通なんでしょうか・・・・。




＝＝＝　　麺　　＝＝＝＜弱ウェーブ太麺＞

　そこそこに残すエッジと、太さ、軽いウェーブですが、その量がたっぷりと有り、嬉しい！。
ウェーブ間にあるネジレが不規則な物で、何となく本格派に見受けます。麺長はちょっと短めですかね。

　噛み味は「クッチリ」とした太さを潰し込む感じが中々良く、その辺は盲目となれば満足出来るのですが、
どうも風味やらそれ以上の何かが無く、何処か「人造的本格仕様」に思えた。
スープがサラリとしているので、絡み上げが良く無い事も、噛み込みでスープ味が抜け、
何となく「麺の本性」をあらわにした様な・・・。ただ、ボリューム感のあるその太さで楽しめるのは確かです。




＝＝＝　スープ　＝＝＝＜和風を謳う＞

　サラリとしたタッチ・多い魚粉・多い表面油・軽い動物感。かなり「熱い」温度ですよ！。
これらがこのスープの印象です。濃厚系では無い豚骨主体らしき動物重さに醤油を併せ、

　　　　　　　チー油で「重さ」を、魚粉で「和風」を作り上げている様です。
　
　正直言うと、スープそのものが軽い為か、私には結構「油」が多く感じ、
本来のスープ味をかなり阻害している様に感じた辺りがマイナス・・・。そして本来の動物・魚介も
「綺麗」では無く、「軽い」と云った感ですから、その油感が助長される・・・。「妙な味」はしませんが。
しかしながら、特に拘らず気楽に頂けば、その油の奥に潜む和風動物醤油感で、それなりに美味しく頂けます。




＝＝＝トッピング類＝＝＝＜チャーシュー、メンマ、白ネギ＞

　チャーシューは・・・・正直、あまり印象を残しません。ですから、「まあまあ」だったと？・・。
そしてメンマ！、昨日の上州山賊麺 大大坊の「穂先」程では有りませんが、これも長～く柔らかい物で、
その「長さ＆柔らかさ」は大阪では先ず出会わないタイプ！。
オーソドックスな軽い甘醤油味付けで、これ又メンマは中々宜しいかと・・・。




＝＝＝　総　　評　＝＝＝＜その麺ボリュームと重過ぎなさで満足出来る＞

　少しスープは残しましたが、概ね満足な食後の安堵感・・・。
正直な所、その太さで本格派を感じたのですが、やはり食べ味・噛み感共に、何となく「人造的」なのが残念。
スープにも重量感を求めなかったのですが、途中から「油」と「魚粉」頼みの味に感じて来たのは、
底を担う「出汁」があまりしっかりしていないからでは？と思えて来た・・・。
超熱スープの「熱さ」がかなり引けば、馬脚を現すんじゃないの？だからわざと超アツなんじゃいの？
と思った私は嫌なヤツ。（そうと確信した訳ではありませんよ！）
　
　ただ、この駅前と云う立地で、こういった本格風体をした一杯は、あまり気取らずに本格風を楽しめ、
中々多くのファンがいる事にも頷ける、「ひつこさの無い、馴染み易い和風感」と言えましょうか。


　「又、来るか？」・・・「高崎駅で時間が無い時は」・・・となる。
気に入って「絶対！」って事は有りませんが、他のメニューも多々有りますし、五月蝿すぎない味も良さそう（笑）。

　点数付けに当たっては、この麺のボリューム感と、「熱さ」を楽しめたスープのお陰で、概ね満足感を感じた為、
「合格」とはさせて頂きます。ゲストですし、かなり「個人嗜好」に依存するスープ評かも知れませんから。
ただ、店内に群馬のラーメンランキングに入った切り抜きとか、限定麺等を出している事を考えると、
正直、私個人は「そんなにかぁ？・・」とも思えた為、点数を押し上げにくく、この辺りでお願い致します・・・。





　　　　　　　　　　　　「アっツぅ～～、フー、フーっ、ズルズルっ」


　　　　　　　　　　　と何ともラーメンらしい食べ方が出来るスープと麺！



　　　　　　　　　　　　
　ご馳走様でした！。これからもこの地で、多くのファンを作って下さい！