２月１１日訪問。

この日も昼に少し時間があったので課題地区によっていくことに。
朝霞から一駅の朝霞台で下車し、最初は「つけめん番長 銀」に向かいます。線路沿いだったのでお店はすぐに発見できたのですが休日の昼時とあって店内にけっこう待ちがいます。ちょっと時間的に危なそうだったので次の候補地へレッツラゴー。しかしまたモバイルの地図が役に立たなくて少々周りをウロウロ。一応私は地図が読めない男ではないのでｗもう一度落ち着いて駅と、線路と、お店のおおよその位置を割り出し、そっちだと思う方向に向かってみてやっとこさ発見。３年ぶり２度目の訪問です。１２：３０の入店で先客は半分ほどでしたでしょうか。メニュー表をみると何やら新メニューの表示があったのでその塩ラーメン（６５０円）をお願いし、味玉（１００円）もつけてみました。

スープは透明というわけでは無く少し茶色っぽいですね。塩ラーメンと言われなければ普通の中華そばでも通用するかもしれません。一口いただいてみると、おっこれは美味しいですよ。やはりベースは鶏だと思うんですがすごくスッキリとしていながらも深みとコクがありので物足りない感じは全くしないです。多少塩気も感じられるんですがもちろんしょっぱいというわけではなく絶妙な塩梅でこれは美味しい。
麺は細めのストレート。コシはそんなに強くないですがシコシコとした歯切れの良い食感でわずかに粘度のあるスープとの絡み具合はバッチリですね。
具はチャーシュー、メンマ、海苔にネギと定番のラインナップ。チャーシューは好きな炙ってあるタイプで、しかも箸で簡単に切れる軟らかさ。それでいてジューシーで臭みも全く無くこれはなかなか上位ランクの味ですね。メンマは細めでやや濃いめの味付け。食感は歯応えが強い感じでしたがこれもまずまず。ネギも普通のと万能ネギと２種類入っているので手が込んでます。それに、これだけネギが多いとスープのジャマになるんじゃないかと思ったのですが、ちゃんと下ごしらえがしてあるのか辛さなどは無くほど良いアクセントになってます。味玉はほぼ固茹ででしたがやや甘めの好きな味付けでこれまた文句無し。
スープも全部完食しました。

こちらのお店はけっこう賛否があるみたいで、最初に来たときから味が落ちたのかな、なんてちょっと思ったんですが全然そんなこと無かったですね。かなり時間は空きましたが、２回食べに来て２回とも満足できる味だったのでやはりここは良いお店だと思います。
実際自分がお店を出る時には満席で、それも老若男女いたことからちゃんと支持されている証拠ではないでしょうか。
ご馳走様でした。