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「ラーメン(かため)+のり増」@まこと家の写真No.60 2010.3.23(tue)ラーメン(かため)+のり増¥600+100
今日はラーメン必食“二三の日”!ランチタイム行列覚悟でコチラへ。
第一京浜を自転車飛ばして12時18分頃到着→満席で店内5~6人&店外3人待ち。
行列に接続して直ぐにダダダっと客が退出、入店し入り口に並んで待ちます。
少しして席が空き正面席に誘導されます。
おおっと、急に厨房が慌しい雰囲気でバタバタ、、、もしかして、、、
そして「店員さん:スープ調整入ります!」との掛け声!
ぬぬっ、スープ調整に少し苦い思い出が、、、
前回(だーいぶ前)訪問時に、今回同様に直前にスープ調整が入って、
時間もかかり少し待たされ、更にヌル温仕上げで、
お世辞にも美味しいとは言えない低レベルだった過去のイマイチな記憶がよみがえる。。。
ランチタイムど真ん中、スープ調整の大行事中に待たされる人の数12人程。
厨房のオネエサンは次から次へとオーダーを取り、丼並べてます。
そんな人数分の注文覚えられるの?大丈夫かなァ?
と“チャーシューメン(かため)+のり増”を待っていると、、、
12時40分頃「オネエサン:ラーメンのりかため」と配膳→おおっと、間違えられた様です。。。
でも、チャーシューが思ってた以上にパサッとした感じだったのでコレで良かったかも。。。
ってゆーか、あんな人数分把握出来っこないって!
とにかく食べますかね→スープはトロっとした家系豚スープで、心配をよそに熱々でGood!
麺は蒲田の酒井製麺のチョイ平たい中太ストレート麺、「かため」コールでジャスト。旨い麺っすね!
チャーシューは普通旨レベルのがペラっと1枚。わざわざ増さなくて良かった、結果オーライ。
のり増は大正解!ズラズラーっと9枚?10枚?も入ってて最後まで麺と一緒に楽しめた。
次は、気になる“くきわかめ”に、今回学習した外せない“のり増”トッピングにしよう!
オネエサン、次は間違えないでねー

投稿(更新) | コメント (10) | このお店へのレビュー: 6件

コメント

お!
味が戻ってきたようですね!

昔の伝説の店員がいたころはものすごい量を覚えてましたよ!

また久々に行こうかなぁ

大人のお餅屋 | 2010年3月23日 22:34

大人のお餅屋さん、こんばんは!
僕、RDB参加前に2度食べてるくらいですが、
その頃より美味しいので、味戻ってると思います。

FUMiRO | 2010年3月24日 03:24

どもです!

なかなか、嗜好のあった一杯だったようですねぇ~
個人的には、ホウレンソウが欲しいところですが、

>のり増は大正解!
=>うんうん、わかりますよぉ~
  ハウス系には海苔はMUSTですよねぇ~

YMK | 2010年3月24日 08:22

YMKさん、おはようゴザイマッス!
僕的にも“ホウレンソウ”欲しいトコロです。。。
旨いのに、味や色彩のバランスが偏り、
印象が単調になってる気がしてモッタイナイですよねー
次は100円足して“くきわかめ”で補いますかね。。。

FUMiRO | 2010年3月24日 09:16

こんにちは、
そういえば、私が食事の時もまちがえて、あとでチャーシュー足してもらっていました。
でもすごい記憶力ですよ。

忍者信 | 2010年3月24日 14:20

こんばんは!

相当待たされましたね~あそこのスープ調整は正直イタイです。

まこと家のチャーシューはたまに一枚にもう一枚くっついてる時があるんですよね~。

自分はオバ…オネエサンに海苔増し頼んでないのに勝手につけられたことがあります。

イケ麺 | 2010年3月24日 18:13

忍者信さん、こんばんは!
そーですね、最近物忘れが激しいので見習いたいっすね。。。
僕のは間違えられてしまいましたが、
他は合ってたみたいだし、凄いですね!
次回「くきわかめ」トッピングの予定なので
それは間違いなく入れて欲しいっすね。

FUMiRO | 2010年3月24日 21:30

さん、こんばんは!
休憩時間に制限があるランチタイムでの“スープ調整”は痛いっすね!
会社に戻るのが13時を廻ってしまいました。。。
まァ麺香房 暖々に並ぶと、毎回ギリギリOUTなんですけどね^^;

FUMiRO | 2010年3月24日 21:34

クキワカメキクー!

って、回文ではありません(爆)

次回は是非、このセリフと共に、
クキワカメを堪能して下さいww

自分は、オネエサンの時間に行った事ないので、
オネエサンを堪能したいですww

あかいら! | 2010年3月25日 10:27

あかいら!さん、こんばんわ!
クキワカメイク!次回行きますヨ!
ワサーって大量にかかってたから、
アノ量だと終盤まで楽しめそーですね。

オネエサンは、、、、、です。

FUMiRO | 2010年3月25日 19:36