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昼とは異なる魚介風味のコチラ２度目の訪問です前回はラーメンをいただいたので、今回はつけ麺をオーダー店内は煮干の香りがしますつけ汁はサラっとしたタイプ麺は開花楼の中太麺ラーメンも同じ麺ですネひとくちいただくと煮干風味の向う側にカツオの味わいもしっかりと感じます煮干や鯖節との併用ではカツオは負ける印象が強いのですが、コチラはしっかりとカツオの風味もありますその分、動物系を抑え気味にしているのでしょうか…インパクトや粘度こそありませんが、昼同様に安心感の持てるつけ麺でしたスープ割も美味しかったですでもこの店の良さはラーメンにあるように思えます
三日月
ひぐま
まいける（休業、FBに友リクを）
kamepi-
お塩まなぶ
しゃとる
昼とは異なる魚介風味のコチラ
２度目の訪問です
前回はラーメンをいただいたので、今回はつけ麺をオーダー
店内は煮干の香りがします
つけ汁はサラっとしたタイプ
麺は開花楼の中太麺
ラーメンも同じ麺ですネ
ひとくちいただくと煮干風味の向う側にカツオの味わいもしっかり
と感じます
煮干や鯖節との併用ではカツオは負ける印象が強いのですが、コチラ
はしっかりとカツオの風味もあります
その分、動物系を抑え気味にしているのでしょうか…
インパクトや粘度こそありませんが、昼同様に安心感の持てるつけ麺
でした
スープ割も美味しかったです
でもこの店の良さはラーメンにあるように思えます