ジン１９７１
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コメント
どうもです！！
早い段階でも再訪にはびっくりですね。
二つのつけ麺が味わえるというのはなかなかないですからね。
どれを食べたらいいものか。
じゃい(停滞中) | 2010年3月26日 22:20毎度～
らーもつけも、なかなか良さげやね～
忘れんかったら、まるきのあとでええかな？
いいんだよ～～～
アカンな～同好会 | 2010年3月26日 23:20こんばんは！
何か【小櫻】の時を思い出す様な速効ですね。
こちらは動物主体のこってり系ですが、美味しいですよね。
自分はいつでも行けるとついパスしてますが、近いうちに行きますよ。
もし次回の計画が有るならば、声をかけて下さい。
あんぐる亭 | 2010年3月27日 00:36ｼﾞﾝさん、まいどぉ～
行列さんもこれで安心して
静養できますね。
逆に興奮して食べに行っちゃたりして（笑）
ここは近いうちに必ず行きたいと思います。
まずはラーメンから行きますかね！
つくし野ラーメン隊1号 | 2010年3月27日 05:31つけ麺の割りスープに豚骨の出汁を出してくれるのは嬉しいですね。普通鶏か魚介なので…。
みかん | 2010年4月3日 20:12あんぐる亭 さん まいど～
そういえばこの前小櫻に行ってきたんやけど、イマイチでしたわ～
＞もし次回の計画が有るならば、声をかけて下さい。
拙者は計画を立てずに食べ歩くタイプ故…ｗｗ
ジン１９７１ | 2010年4月10日 22:19隊長 まいど～
美食家にはカッチリ治してもらわんとな～
個人的にはつけ麺よりラーメンな感じやったど～
ジン１９７１ | 2010年4月10日 22:22
つけ麺も気になったんで訪問。
券売機で食券を購入し、前回と同じ席に座る。
ちなみにつけそばは「１」が清湯系の醤油スープで「２」が豚骨魚介系となっている。
先客はカップル１組のみで前回同様ガラガラだったが、後続客も次々現れ、それなりに席も埋まっとったわい。
客が入ってもガデン系店主は慌てずマイペースで丁寧にラーメンを作っていた。
７分程でつけ麺登場！
つけ汁は熱々で、微かにトロ気なジュニアライトドロンジョ系鶏豚骨魚介スープ＋甘酸タイプ。
味の感覚は 鶏４：豚３：魚３ 位の割合でラーメン同様に鶏がやや強めのバランス系の豚骨魚介系やね～
甘味と酸味はやや強めだが、あまり違和感は無い。
麺は中太ストレート麺。
水切り＆絞め具合はなかなか丁寧。
加水率やや低め、ツルモチの食感で、小麦とカンスイが適度に主張しとるわい。
つけ汁との絡みはそれ程良くないが、微塵切りのネギがしっかりとサポートしている。
麺量は300ｇ弱と思われる。
具は麺の上にチャーシュー１枚、ホウレン草、メンマ、つけ汁内に前述のネギの構成。
具に関してはラーメン同様のため割愛。
麺を食べ終えスープ割を注文すると急須みたいな容器に注がれて登場。
割スープは豚骨メインに少し節系の風味が漂っており、つけ汁がまろやかになる感じで旨かった。
個人的にはラーメンの方が好みやったが、つけ麺もレベルの高さを感じるね～
ＣＰ(+1点)、スープ割(+1点)で表記の採点