ジン１９７１
３ちゃん
松山さん
としくん
きくちゃんジン１９７１さんの他のレビュー
70点
74点
80点
67点
73点
コメント
そや～。
パン屋さんに行列するなんて考えられんですが、アソコはたぶん行ってみるかな～。
美食家の復活を願うばかり。
しばらくは、蕎麦屋のレポを楽しみにしてるですね。ｗｗ
kouhei | 2010年3月24日 00:32ｼﾞﾝさん、まいどぉ～
自分も近いうちに続きますわ～
あの豪傑な方の贐に！
ここは前からチェックしてて
間違いなく行くお店でしたけどね！
つくし野ラーメン隊1号 | 2010年3月24日 06:26まいど～
ココとまるきは、松戸行くたび先輩に打診するんやけど断られるんよ～ｗ
ゲッタマ | 2010年3月24日 07:00どうもです。
へへ、くすぐったいわ。
ええ店やろ、て。
せめて１００位くらいに上がるよう、
レビューたのむわ。遺言やないけど。
行列 | 2010年3月24日 08:19まいど～
当方も気になっているお店です。
う～ん････益々気になってきた！
追随計画を建てます。
てつ | 2010年3月24日 08:53まいど～
まだ毎日のように食べてた頃、
南柏のポー制覇のあと全メニュー制覇を目論んでいたお店なんよ～
チャーシューも旨そうやし、おいらも追随計画たてまっせ～
UNIA。 | 2010年3月24日 09:21どうもです！
あとを追っていたよう出。
最近気になっていたところに皆さんが行かれているので私も追随することにします！
じゃい(停滞中) | 2010年3月24日 20:24毎度～
こないだ、こことまるきに行こうとしたら、
暴君がHIRAMAがいいんだよ～～～
と駄々をこねよったｗ
アカンな～同好会 | 2010年3月24日 21:37こんばんは！
特性醤油、中々良かったでしょう？
＞スープのバランスと麺の感じが燦燦斗な少し似た印象を受けた。
これって、すごいほめ言葉ですよね。
で、次も行った？ ですとー。
あんぐる亭 | 2010年3月27日 00:28ここは旨い上に雰囲気も良くて混んでないのでお気に入りの店です(笑)正直もっと客が入ってもいいと思うんですけどね～。行くとだいたい「つけそば２」か特製醤油を食っています(笑)
みかん | 2010年4月3日 20:05さん まいど～
行列の出来るパン屋が近くにあるんでっか？
拙者は行列の出来るパン屋でバイトした経験がありますよ …売り子ですがｗｗｗ
美食家はすぐに戻ってきますよ
多分
ジン１９７１ | 2010年4月10日 21:07隊長 まいど～
ココは行って損はないで～
隊長がイケば美食家も喜ぶと思うわ～
ジン１９７１ | 2010年4月10日 21:10我孫子の美食家 まいど～
ええ店やね～
拙者のレポじゃ100位は無理やわ～
ま～頑張ってみますわ
ジン１９７１ | 2010年4月10日 21:14しゃん まいど～
毎日食ってたら体に悪いど～ｗｗ
追随計画？
面倒やな～ｗｗｗ
チャチャッと行けや～ｗｗｗ
ジン１９７１ | 2010年4月10日 21:18
我孫子の美食家が療養前に選んだ店に訪問。
あの豪傑に安っぽい慰めや励ましの言葉は似合わんし、足跡でも辿ってみるかの～ …ってな感じ。
駐車場なんだか私道なんだか分からんけど、美食家のレポやとコレが駐車場みたいやね～
券売機で食券を購入し、高台に食券を置くと、大盛無料との事なんでお願いした。
店主が丁寧にラーメンを作っており、期待が高まるわい。
５分程でラーメン登場！
スープは微かにトロ気のジュニアライトドロンジョ系鶏豚骨魚介スープ。
味の感覚では 鶏４：豚骨３：魚介３ 位の割合で鶏が強めのバランス重視の豚骨魚介スープ。
魚介系は魚粉に頼らずしっかりと煮出しており、ジンワリとした旨味が感じられる。
塩分濃度は若干高めで良好、スープの輪郭はハッキリとしており旨し。
麺は中太のほぼストレート麺で茹で具合は良好。
加水率低めの自家製麺でツルツルモッチリの食感、麺自体の風味は弱く汎用性の高そうな麺。
スープとの相性は良く、スープと麺の良さを互いに高め合うような絶妙なバランスが感じられる。
麺量は大盛で250ｇ前後と思われ、なかなかボリューミ～
具はチャーシュー４枚、味玉１個、キクラゲ、水菜、メンマ、ネギの構成。
チャーシューは獣感が漂うロースタイプ 、適度な弾力があり、味付けは薄め、チャーシューを口に含みながらのスープチェイサーで調度いい味わい。
味玉は黄身がボソジェリー状でスープに流れ出ないタイプ、味付けは良く旨い。
キクラゲはピロピロの中華キクラゲをカットしたタイプで微かに味が付いており旨い。
オメンマはコリコリとした食感、少し甘めの味付けでまずまず。
２／３程食べ進め、高台に置かれたニンニクと豆板醤を投入。
鶏主体から豚骨主体へのナイスなチェンジ・オブ・ペースやね～
スープの濃度や出汁の主張は全く異なるが、スープのバランスと麺の感じが燦燦斗な少し似た印象を受けた。
我孫子の美食家には申し訳ないが、他のメニューは拙者が先にいただくで～
…もう食ったけどｗ
ちゃんと治して復活する日を待ってまっせ～