食べつけてないけど懐かしい味？！

「ハイっ！いらっしゃいっ！！どこでもどうぞ。」
元気な店主殿のお出迎え。と、同時に着席。
麺を湯がく大きな鍋の前に陣取り、メニューを物色し表題に決める。
スープのダシとなる醤油を「秘伝の～」のような壺から取り分け、
見事なさばきで平ザルをまわして、それぞれに入れうつし完成した。
その間にも幅広いお客さんが来店する度、元気なお出迎えが店内に響き渡る。
なんかそれだけで元気をもらえます。

さあ、登場です。
なんかいつも食べてるのより、スープと麺のバランスが違い戸惑う。
（正解はないと思いますが･･･）
スープ　めちゃめちゃ旨いじゃないですか！
飲み進めるほどに深みやコクが味わえ、節系は幼少期から食べてない為
懐かしいといえば嘘になるんですが、馴染みの味に感じるほどデキがいいです。
麺も適度な噛み応えに喉越しも程よい。スープをよく吸い込みモチモチです。
ちぢれの効果も十分。
チャーシューも割高なだけあり（苦笑）、しっかり味付けされた厚切り豚。
食べ応え感もたっぷりで、麺・スープによく合いますね。

通りすがりに立ち寄られたご婦人、
昔なつかしく来店したと当時を店主殿と話される男性、
いやぁ～劇場ですね。

ちょっぴり後味に残るヒリヒリ感と節のホンノリ感を楽しみながら
お店を後にしました。
どうもご馳走様でした。