年明けの営業が１月下旬、その後も臨時休業が３週間ありましたが、ほぼ週1ペースで来ているコチラ。今年に入って７度目の訪問。
自分が行った時は必ず先客０で、後から必ずお客さんが来ます。
おやっさんは麺を作っている最中でした。
いつもと違う格好で行ったので気づくかな～と思ってたけど「今日は、ラーメンな！」と言って勝手に作り始めました(笑)。
新メニューのことを伺うと、４月初旬あたりから始めるとの事。まぁただのチャーシュー麺なんですけれども、そんなにいらない！ってな量が入るらしい。しかも７００円だし。。。そんなことを話してるうちにラーメンが到着。
スープからいただく。僅かながら豚骨の臭みを感じるが、あっさり濃厚な絶品のスープです。具はコーンにプチトマ、ネギ、きくらげ、ゆで卵１個、揚げニンニクに海苔。そしてスライスチーズにチャーシュー４枚、これで６００円(笑)。
実はねぇ、この上のメニューのホッタイカ、あるじゃないですか。具だくさんはいいんだけれども、そのせいでスープが温くなりやすいのが気になってたんですが、やはり影響してますね。こちらはスープが冷めるのが遅いです。
途中でニンニクチップを投入して完食です。
今日はマシンガントークが冴えわたり、帰る隙を与えてくれませんｗ店を出たのが１時間後とか。
けれど、麺作りも少々見学できたし、とても楽しい時間が過ごせました。