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塩らーめんあいうえおからの帰り道。まだ少し腹に余裕があった為、寄ってみました。
日曜午後4時過ぎ、店内6分の入り。心持ち、年配の方が多いかな？
荻窪の春木屋で食べたのはもう20年以上も前の事。さすがに味の方は記憶の彼方の為、事実上始めて食べる様なもの。
「中華そば」「しお中華そば」「昔中華そば」etc.と、豊富なメニューの中、「とりあえず」中華そばを口頭でオーダー。レジにて後清算制です。

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仄かに香る「つん」とした煮干し特有の香り。やや重量感を感じさせる色調の醤油にネギ、海苔、棒メンマ、見た目にも引き締まった感のチャーシュー。
スープ。「あっさり＆すっきり」といった事前の予測は一口目でものの見事に破られます。濃く、重く、結構オイリー。軽快な口当たりの良さよりも「ずし」とした重量感が印象的。エッジの鋭さよりも肉厚さを感じさせる塩感。かすかな酸味とともにある種の渋み、ずんと沈み込むような煮干しの風味。これはしまった。連食の、しかも2番目に食べるべき味じゃなかった、とやや後悔も感じた次第。

ちぢれの強く入った中太麺は「おお、これぞ」荻窪ラーメンと思わせてくれる一種の貫禄さえ感じさせ。自家製なのだろうか、ちょっとランダムで手打ちの様な感もあって。きゅっと引き締まりながらも、どこかしら玉子麺を想わせるような、"もしゅっ"と軽い風合い、というか口当たり。

予想外に重く・ぶ厚い味に少々面食らった(らーめんだけに)部分はありますが、やはり貫禄・説得力のある味だと感じ入った次第。是非次回は「しお中華」、イってみたいですね。次回はしっかりと空腹の状態で対峙したいと思います。