open当日に行ってきました。結構賑わってましたねぇ。少し行列してましたよ。
開店のサービスで味付煮玉子かライスを無料サービス中です。
店内はカウンター7席と４掛テーブル席が確か３セットあり、
張り紙に、あつもり、麺の固さ、油の量、味の濃さの注文ができると書いてありました。

注文はノーマルなつけ麺とサービスの煮玉子をトッピング。
つけ汁は豚骨魚介ですが第一印象はアマーい！ですね。大勝軒より甘いかも。
その後に魚介の風味が来ます。デフォですが結構油も浮いていて、味も濃いめです。
若干の七味が入っていて、チョイピリ辛でした。

麺は中太麺で加水率の高めで弾力があり、味と食感は好みでしたが麺量が
かなり少なく感じました。
麺に海苔が2枚乗っていましたが、スープとの相性は×でした。

具はチャーシューというか薄いバラ肉1枚とネギ、メンマ。特筆すべきものはありませんでした。味玉もフツーです。

最後にスープ割りですが、ポットがカウンターに置いてあるのでセルフで。
結構だし汁を入れましたが、元のつけ汁の味が濃すぎてあまり変化がなく一口で終了。

店員は5人いましたが、オペレーションミスも多くパニクってました。3回ほどイラッと来ました（笑）
まぁ新店なので大目にみて点数には影響させていません。今回は味のみの点数です。