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バランスも良く。風味も良くかなりうまいとおもうのですが、いつも空いています。
スープが淡泊だからですかね。
でも、あんまりあくの強いスープも店になじまないし、難しいですね。
牛系のメニューはあわない気もします。やっぱり鶏系でしょう。

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