久しぶりに入店。2時過ぎで最初は自分だけでしたがその後いっぱい入ってきてほぼ埋まってしまいました。今日は塩味の牛中華そば(850円)を食べてみました。

透明感のあるスープですがすごく旨みがあって美味しい。麺は中細麺で無難な味。具は山形牛とメンマと水菜と海苔と糸唐辛子にかまぼこ。写真があまり綺麗ではないですが、けっこうバランスは良かったです。ただ牛が、どこの部位かは分からなかったのですがかなり硬かったです(味は悪くなかったですが)。
久々にスープを全て飲み干しました。

全体的に自分の中の塩ラーメンではかなり高いレベルだと思いました。これで牛肉が硬くなければ90点つけても良いくらい。細かいことですが、クーラーが無いのかすごく店内暑かったことと、親父さんが洗い物をした後、手が濡れたまま丼を置かれたので1点マイナスさせてもらいます。
塩ラーメンのメニューはこれ1つしかない様で、言ってはなんですが牛は無くてもいいので、もう少し値段の安い普通のもあれば良い気がします。