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「しょうゆらーめん/カタメ(¥700)」@支那そばや つくば店の写真訪問のきっかけ:RDB情報
訪問日:平日/夜
天気:曇り
店内状況:シーン
ジャンル:宿題店
訪問回数:3度目
採点:初

閉店したとばかり思っていたこちらが再開したとの情報で寄ってみる事にしました。
以前は何度も休みにぶつかった経験が有り、念の為電話で開店の確認をしたら通じなく直接向かうしかありません。
筑波山側から土浦に向かいユニローズ先の左側に店の明かりがついていてホッとしました。
先客は無くカウンターへ。場所が辺ぴとはいえさみしい雰囲気ですね。

閉店してからこれだけ年数が空いてしまうと、固定客が有ったとしても離れてしまうのは当然かも知れません。
当時はメニューには有る醤油ラーメンが出来ないという事が二度続き塩ラーメンしか食べていません。と言う事で今回は未食のしょうゆラーメンにしました。

待つ事2分で届いたラーメンは大きめの器に感じます。
具はチャーシュー、メンマ、ノリ、ネギ。
早速スープからいただきまーす。
薄目の味の醤油スープ、とりガラスープか? 
出汁感が薄くコクが感じられないです。2~3杯飲めば美味しさがじわーっとくるかと期待したが、それもなく物足らない。

麺は細いストレート、カタメにしたが特にパツン感は無しで普通の麺という感じ。塩分少な目の
スープとの相性はいまいち。

チャーシューは大型のバラ肉、柔らかだが味付けはほとんどない上品な調理で、自分には残念な部類。メンマは短いカットで小型枕木風が3本、コリ感良い。
ノリはちょっと小さめ、感覚では1/12切り程度。
ネギは青い部分の小口切り、もう少し入れば薬味感アップになるのにという量。

最後の麺を10分かからずに食べ終え、スープは残してご馳走様。

【しなそばや】なので、期待値はかなり高かった。
しかしいい素材を使っているかも知れませんが、自分の舌ではその良さが分からず。こんな結果となりました。
塩の方が良かったか?

投稿 | コメント (12) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

どうもです

う~んいまいちだったようですね。
わたしは結構ジワ~っとくる淡い旨みを感じたんですけど・・・
でも名前からして期待値は上がってしまうと思いますが
カントリーサイドの街道に面したラーメン屋だと思えば(汗

私的には醤油だったんですけど、是非塩も食べてみて下さい。
ワンタンも旨いですよ~

UNIA。 | 2010年4月5日 14:18

どうもです!
ここは一度食べてみようと思っています。
ちょっと物足りなさがあるようですね。
>【しなそばや】なので、期待値はかなり高かった。
これはそうなりますよねぇ。
とりあえず近日中にお邪魔してみます。

てつ | 2010年4月5日 15:58

毎度~

醤油は良さそうな予感やってんけどな~
んなら、味噌を作ってもらうしかないな~w

ワンタンがええかも~

アカンな~同好会 | 2010年4月5日 21:25

師匠、まいどです~

ここもつくば遠征候補地のひとつですぅ~
みなさん、醤油と塩でバラけてますねぇ。
自分が行った時には両方同時に
食べてみたいと思います(笑)

つくし野ラーメン隊1号 | 2010年4月6日 06:17

どうもです~。

佐野氏本人に味見しにいって貰わにゃなりませんなぁ~。

茨城県民が「しなそばや」はこんなもんか~って思われそう・・・。。

未訪なので確かめたいです!!

【UNIA】さん、おはようございます!

ちょっと対立点となってしまいました。
二口目、三口目にじわーっとくることを期待しましたが・・・。

やはりラーメンはスープが基本ですね。
“しなそばや”だけに、期待度大でしたからね。

次回チャンスが有れば塩かな。

あんぐる亭  | 2010年4月7日 08:02

【てつ】さん、おはようございます!

一口目のスープが、あれれ という感じでした。
名前からして直系と判断しているので、
その期待値との違いにがっかりでした。

一度評価お願いします。

あんぐる亭  | 2010年4月7日 08:08

【スイちゃん】さん、おはようございます!

お二人が塩だったのと、以前が塩だったので
今回しょうゆに茶蓮華でした。

>ワンタンがええかも~
これ、麺抜きって事? 大胆すぎていえませんわ。
次回“味噌にしてくれ!”って、駄々こねてみるわ。

あんぐる亭  | 2010年4月7日 08:18

【つくし野ラーメン隊1号】さん、おはようございます!

筑波は良いラーメン店多いので目移りがしそうですね。
今回の自分の評価とも違うかもしれませんので、お試しを。

あんぐる亭  | 2010年4月7日 08:22

【茨城ラーメン発展願い人】さん、おはようございます!

まだ、ご多忙続いているのですか?

TVで他店を蹴散らしている、あの方にぜひ評価してもらいたいですね。
きっと驚かれるかも知れませんね。
でも“いいスープだ!”って言われたら、どうしましょう(笑)。

比較の為も兼ね近いうちに“浜田屋”さんで、
美味しい醤油をいただきに行ってみますので。

あんぐる亭  | 2010年4月7日 08:30

こんばんわ
なんかわかりますwww
自分も実食済みでしたので・・・
大きな期待してしてしまいますよね~~~
佐野実氏の看板があると・・・

師匠!
いろんな味覚があるんで参考になりますね~~
たまにはOFFしないと忘れちゃいますよ、師匠のマスクwww

| 2010年4月12日 21:19

【苺】さん、こんばんは!

チト残念な結果でした。
というか、本店はじめ他のラーメン食べていないので何とも言えませんが?
RDBでのレイクタウン店の評価も今一ですし?
佐野さんのラーメン、一度味わってみたいですね。
どんなんかな?

あんぐる亭  | 2010年4月12日 23:07