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「中華そば ¥700 (雨の日サービス、チャーシュー1枚追加w)」@本家大黒屋本舗 平井店の写真4/5 訪問。

錦糸町で打ち合わせの後、立ち寄ってみたw
思えば開店日以来の訪問となるので、かれこれ2年近くの御無沙汰である(汗)

小雨が降りしきる中、到着すると外待ちは無し。
店内待機者3~4名に接続し、チケットを購入。
女性店員さんへお渡しすると
「雨の日サービスとして、海苔かチャーシューをお付けします♪」との事で
迷わずチャーシューをリクエストしたw

程なくして、カウンターに御案内となり、着席する事、約5分。
手元にサーブされたのが、これっ!

海苔、刻みネギ、メンマ、チャーシュー2枚、ナルト、極太ストレートな麺の構成。

先ずは蓮華でスープを啜る。
うーん、濃厚~~
かなり濃度が高いと感じる出汁感は所謂豚骨魚介系となるが、
不思議とエグミや動物系のしつこさがなく、旨い!

松戸の本家本元より若干カエシが弱めであると感じたが、
これはこれでマッチしていてよい。

続いて、麺を掴みずばぁ~~っと逝く!
モチッ、シコッっとした食感然り、鼻から抜ける小麦の風味。スープバランス。
同店での中華そばは初となる訳だが、なんか、めちゃめちゃ旨いぞっw!この麺www

年末にいただいた、中華蕎麦 とみ田の中華そばの麺の印象と非常にニアで実に旨い。
気に逝った!(笑)

いやが上にも絡みよるスープとの相性も良い。
若干硬めに茹で上げられた施しも好みでよい。
また最後まで食感が一定しており、実にあっぱれ秀逸である。(笑)

具に逝ってみる。
メンマは甘さを抑えた柔らかいタイプの物。
アテにも最高と思われ、箸休めによいですな。

続いてネギ。
これが、またスープに非常に合う。
ショリショリした食感、ネギの微妙なニガミと甘味が
濃厚スープの中和役となり欠かせないアイテム。

かわいいナルトも彩りとして好きなアイテムだったりするw

最後に海苔とチャーシュー。
チャーシューは塩梅抑えめ。
これが濃厚スープとマッチングする事で丁度よい塩梅となる。
肉質を残しつつ、トロリとした食感が幸せな気分にさせるw
しかも本日は追加でもう一枚。
うーん、至福の一時である(笑)

そして、海苔!
ネギと同様、外せないMUSTなアイテム。
豚骨魚介なスープを十分染み込ませ、麺に海苔を巻いて
ずばぁ~っと口に含めれば、濃厚スープと海苔の磯風味が口の中を充満し、
非常に至福の一時である。

気がつけば、スープを完飲する有様w
この手のラーメンスープでの完飲は久々であるw

しかし、今回の麺は実に旨かった。
次回チャンスを作って、つけ麺で再訪を果たしたい!

http://photozou.jp/photo/photo_only/291356/35626217?size=800

投稿 | コメント (18) | このお店へのレビュー: 4件

コメント

おはです。
そうでしたね、此処、YMKさんが第1号レビュー
でしたかしらん?

平井新たに2店舗できましたから、こんどはそちらに。。。
アタシのサイトで新店リスト乗せとりますもんで。。。。。
今日は新宿に行くのですが、何処に行こうかな・・・
3時間考えます。。。

KMです。

YMKさんが2年近くご無沙汰とは思いませんでした。

普通の中華そばが随分うまそうですね。
私には中華そばが向いている気がしました。

こういうのは量は食べないんですよ(笑)。

KM | 2010年4月6日 08:42

おはようございまっす!
何とも旨そーなビジュアル!エリア外で超宿題店なんですよねーココ。

>「雨の日サービスとして、海苔かチャーシューをお付けします♪」との事で
>迷わずチャーシューをリクエストしたw
おー、雨の日狙って行こうかな^^
そして僕も“迷わずチャーシューチョイス”しちゃうと思います。

FUMiRO | 2010年4月6日 09:23

どうもです

>年末にいただいた、中華蕎麦 とみ田の中華そばの麺の印象と非常にニアで実に旨い。気に逝った!(笑)
さすがですね~ 此方のお店の麺は4/3からトミーの麺になっています。そりゃ旨いはずですよ(汗

しかし写真で見るとやはりよく似てますね~

UNIA。 | 2010年4月6日 09:31

おはです。
YMKさんは本当に旨そうな麺の写真を撮りますよね~
朝から腹が減ります。毎度のことですがw
しかも高得点! 名店の味に近いんですね。そちらも未食ですがw
雨の日サービスですかぁ。いいですね~♪
いつか雨の日に狙ってみます(^^)v

たっくん | 2010年4月6日 09:48

どうもです!!
こちらの昼の部は未訪なので興味深いですね。
麺がとっても魅力的です!!

| 2010年4月6日 13:03

どうもです~。

ほぉ~、コチラもかれこれ2年になるんですね~。
って事は私も2年ほどご無沙汰ということですなw
スープ完飲せずにはいられないほどの美味しさだったようで!
雨の日サービスというのもプチ幸せを感じますねw
私は雨の日には行けないでしょうけど(苦笑)。

おうじろう | 2010年4月6日 16:46

YMKさん、まいどえす~

多分、90%近い方がチャーシュー選択しそうですね。
でもこの麺だと大盛りサービスしてくれると
大変嬉しいですよねぇ~
サービス追加お願いしたいです!

つくし野ラーメン隊1号 | 2010年4月6日 18:13

こんばんは。

おぉ~宣言通りお早い対応ですね!
やはり「中華蕎麦 とみ田」と同じ麺は旨いようですね~
ところで雨の日サービスなるモノがあったのですか?
私が逝った時も雨だったのですが、何も言われませんでした(涙)
サービス券使用とは言え一声欲しかったです。。。

ぽんたくん | 2010年4月6日 20:49

こんばんわ~♪

 此方は店主が代わってどうなるのかと思ったけど、人気が有るようですね~
 大黒屋本舗でも一番評価が高いので一度行ってみたいです。
 今年こそ行かないと!^^

voice50 | 2010年4月6日 21:02

毎度~

こちらの昼の部、食べてみたいんよね~
もう、トミ~麺やっけ?

今期中に、お邪魔しますわ~

アカンな~同好会 | 2010年4月6日 21:37

こんばんは~。
ラーメン大が並びにでけるので相当気合が入ってるみたいですね!
個人的にはコッチの昼の中華そばがメチャンコ、オキニ。
最近喰った昼のつけもなんだかトミ~でしたし、相当にイケてると思います♪
夜は、、、弱い気がしますが、ド迫力の限定をまた期待したいとこですわw

プリティ | 2010年4月6日 22:15

おはです。
写真、すごいですね~。
ガッツリ豚骨魚介に見えます。麺が染まってますね~!
でも味は落ち付いているのですか?
>続いて、麺を掴みずばぁ~~っと逝く!
>モチッ、シコッっとした食感然り、鼻から抜ける小麦の風味。スープバランス。
>同店での中華そばは初となる訳だが、なんか、めちゃめちゃ旨いぞっw!この麺www

う~、「ずばぁ~」ですね。旨そうです。
BMです。

サケダイスキ | 2010年4月7日 07:37

どうもです!
いつもながら綺麗に写っていますね。
食欲をそそられる一枚?一杯です(笑)
かなりレベルが高そうです。
当方も一度しか食べていないので再訪したいですよ~
でも・・・・ちょっとハードルが高いなぁ!

てつ | 2010年4月7日 10:48

どもども
ひさしぶりに行ってみたくなりました
トミタさんのところは、かなぁ~り並ばないと食べれないですが、こちらなら適度な行列ですみそうですから・・・。まぁどちらも遠いので、気合いれなきゃダメなんですけどね。ww

しょうた | 2010年4月7日 22:57

こんにちは。

昼の部は、スープを薄くしたそうですよ。
注文があれば濃くもするそうですが。
麺は本家のモノと同じにしたとの情報もありました。
あまり本家を意識せず、コチラはコチラで個性を出して欲しいんですけどね。
すぐ近くに「大」も開店しますし、頑張って欲しいものです。

hima | 2010年4月8日 15:38

YMKさん、kaitです。
いやいや、麺の色合いがそそります。
あたしもご無沙汰なので近々と思いつつ、平井は選択肢が広がったので。。。
らーめん大の後に機会作ります。

kait | 2010年4月8日 23:46

オープンから2年が経つんですね。。
直近では”大黒CoCoで壱番”ですが私もご無沙汰しています。

此方で”中華そば”、”つけ麺”は未食なんですぅ
アカンですわ~

ユー坊 | 2010年4月9日 09:36