４／６（火）訪問

☆☆さすが野猿・小金井出身、盛りがお見事！スープは完全に乳化はしてなかったがガラ・肉出汁中心で中々の美味。麺もコシがあった。
★無音の中、淡々と作業（特にマイナスではないか？）。

水曜日に行く予定だったが仕事が入ってしまい諦めていたが…
火曜にキャンセルが出て仕事が夕方の6:30からに変更になった。
おかげで急遽行けることになった。
初訪問。
直系二郎１５軒目。


外環大泉に10:00am前に到着。
先頭には決してならずに延々と流れに乗って休憩無しで都賀ICに10:52amに到着（外環￥500、東北道→北関東道・都賀￥1950。帰りは15分かけて栃木ICから東北道に乗った。こちらだと￥1850で￥100安かった。）。
都賀ICからだとお店の駐車場（第１駐車場）に入れることになる。
満車の危険性が高い気がする。
栃木ICからならお店の反対車線沿いの第２駐車場に入れることになり、停めやすいかも。
地元の方に聞かなくては断言は出来ませんが…
とにかく外環、東北道、北関東道いずれも渋滞が無く助かった。

11:02amお店に到着。
……目を疑った。
先客13名ですよ……
まじすか……
平日の午前ですよ……
栃木の方の気合いにビックリ。
駐車場は宇都宮、とちぎナンバーばかり。
県外ナンバーは私くらい。
お客さんはガテン系の方が多い。
50代のご夫婦カップルも数組、若いカップルも。

11:32am開店。
14席なのでギリギリ座れました。
１ロット１０杯のようです。
私は第２ロット。

12:01pmコール請求。
ニンニク少し、野菜増しで。
……野猿、小金井譲りの見事な盛りです。
野菜には軽くカエシがかかっています。
レンゲでスープを……
ガラ、肉出汁中心の味。
野猿、小金井の味。
ただ野菜にかかったカエシのせいか、若干しょっぱく感じた。
でも野菜を沈めて対処。
十分美味くなった。
若干肉出汁が強いかな。
ニンニクとの相性も良し。

麺は二郎のオーション太縮れ麺。
硬め指定はしなかったが十分な硬さ。
280g程度だった。

野菜は見事な盛り。
キャベツ：もやし＝１：２くらい（写真はもやしが多いですが）。
シャキシャキ感が見事。
助手の女性の野菜の茹で具合が素晴らしかった。

豚はうずらの間に少しだけ見えてますが、昨日の陸に比べると硬めの肉ですが、旨味が十分。
噛むと旨味がどんどん出てくる。
脂の甘みも良い。
豚は小金井ではなく野猿譲りです。
大きめの豚が２個と、切れ端がサービスかな。
もう一個入っていた。
これはラッキーでした♪

うずらは黄身が甘くて良い箸休めになるので、二郎でトッピングにあったら頼むことが多いです。
味付けがしてないうずらですが、以前どこだったかは失念しましたが、味付けがキツくて黄身がしょっぱいうずらがあった。
変に味付けのしてない、普通のうずらで十分です。
今回も箸休めの役割をしっかり果たしてくれました。
美味い！

15分かかって食べ終わり、外に出ると10人待ち……
店内待ちが12席あるので、私の訪問中は常時20人以上が並んでいました。
東京に勝るとも劣らず、地元に根付いている二郎のようです。
私は野猿・小金井で90点つけてます。
スープが若干ガラが少ないような気がして……
その分マイナス２点ですが88点で！
ごちそうさまでした♪


658杯目