とっても気になる「竹岡式」
本家の味は知りません、今までに「竹岡っぽい」のは経験済みなんですが・・・

12時10分、先客は3人。
カウンターのみのコジンマリとした店内、店員さんは3人体制ですね。
ご夫婦かな？おじちゃんとあばちゃん、それと異国の方であろう女性。
おじちゃんとおばちゃんの息はピッタリですね。
正に阿吽の呼吸ってヤツです。

ビックリするぐらいの短時間で到着の丼・・・むふっ！真っ黒ですね。
醤油の強烈な香りがムンムンと漂います。
しかし見た目の印象とは違い、味わいは穏やかです。
塩辛いどころか甘さも十分に感じられ、脂から出るコクが全体を纏めています。
本家とは恐らく違うアプローチなんでしょうが、旨いので、そうイイのです。

麺は極細で縮れたもの。
コチラも本家とは違うのでしょう。
でも、旨いです、とっても。
個性的なスープに合いますねぇ～。
極細なのも手伝ってか、あっと言う間に胃袋に消えました。

具材はチャーシュー、メンマ、カイワレ、玉葱、海苔、味玉。
このチャーシュー旨いですね！
肉の旨味と脂の旨味が絶妙な加減です、感動的ですらある。
結構一杯入ってるので食べ応えもナイスです。
味玉もイイ味！
カイワレ、玉葱は良い脇役ですね。

面白い！
しかも美味い！
最早、本家がどうのこうのは気になりません。
旨いが全て！