No.72 2010.4.8(thu)ラーメン（並・麺固め）＋のり（3枚）￥650+50
最近、再度ハマってる“家系”。
先輩と毎度の後輩temo君と3人で飲む前に1杯。
「先に酒でしょう～」な意見を押し退けコチラへ初訪。
20時ジャスト頃入店→新しめな店なので店内キレイですね。
店員さんも声出てて活気があってイイっすね。
とりあえず家系トッピングでテッパンの“のり”を追加し、並ラーメンの食券と共に提出。
カウンターに3人で並んで待つ事5～6分で配膳→ホウレン草を確認、コレ重要です。
スープは、これぞ“家系”という豚骨感にシッカリと醤油ダレがマッチング。
それでいて尖った臭みが無いマイルドスープで蓮華が進むも、
スープ温度がちょっとヌルいのが残念なトコロ。。。
麺は“家系”に多い中太ストレート麺でモッチリツルツル。
コノ麺だと柔茹でもっとモチモチでも良かったか？「麺固め」は合わなかったかも。。。
チャーシューは普通旨だが、トロみスープに潜らせて食べるとレベルUP！
ホウレン草はやっっっっっぱり重要！デフォで有ると無いとじゃ大違い！合う！旨い！
“のり”は50円でプラス3枚の計4枚でちょーどイイ枚数。
いっぱい入れたければ50円ｘ2枚で計7枚にすればイイから、50円の小刻み設定は良心的に感じる。
終盤、ヌルさに拍車がかかり、ショッパさが際立って塩分MAX！
適量で腹8分目、味的にもそれなりの満足度で飲み屋に向かいました。