千葉エリア第１０弾。
４月１０日訪問。

この日は久しぶりに麺友さんからお誘いをいただいて千葉遠征。
１０：１０に鎌ヶ谷大仏駅で合流し、「右京」さんの車に乗せていただいてそのままこちらのお店へ。
といっても開店時間にはまだまだだったので駐車場でしばし歓談。１１：００にさっそく入店し券売機で食券を購入。期間限定の味噌にも少々惹かれたのですが気になっていた塩ラーメン（７８０円）にしてみました。

１０分ほどで到着。デフォでも具が多くて表面がほとんど見えないです。
鶏白湯ということで少し濃度のあるポタージュっぽいのを想像していたのですがわりとサラッとしてますね。さっそくスープをいただいてみましたが、これメチャメチャ美味しい！滋養鶏の丸鶏やモミジ、手羽先を２日間煮込んだというスープは見た目に違わずあっさりめではありますがすごくコクがあってクリーミー。鶏独特のクセみたいなものは全く感じられず、濃厚というほどでは無いのに鶏の旨みは充分に感じられます。それに表面の揚げネギがさらに甘みと香ばしさも加えて、かつ味が単調になることもありません。これは正直お気に入りの「鶏の穴」よりも上だなあ・・・。
次に麺ですが箸で持ち上げてみてビックリ。見た目はほとんど春雨っぽいというかビーフンみたいな白色で、これ中華麺なんですかね？なのであまりコシが無いのかと思いきや適度に残っていてスープとの相性も良いですね。
具も変わってますね。半分近くをレタスが占めて、他には鶏肉、メンマ、味玉半個に青ネギと揚げネギ。鶏肉はムネ肉でジューシーさは少ないですが、といってパサついているほどでも無いですね。量的にはちょっと物足りないですが、デフォで味玉も入っているので
相殺かな。味付けはかなり薄めでしたが半熟加減はちょうど良いくらい。メンマはわずかにピリ辛くらいでこれもまずまず。レタスはどうなのかと思いましたが、これもこれで悪く無いですね。
スープも全部完食できました。

これはかなりストライクでした。自分がこれまでに食べた鶏白湯の中でもトップクラスに入るんじゃないかと。
鎌ヶ谷は初めてだったのですが、思っていたほど遠くなかったのでまた他のメニューも試しに訪れてみたくなりました。
ご馳走様でした。