4月11日

22時半すぎ、
空いてます。

友人らと"たま舘"を目指します。
閉館30分前ということもあり、井の庄以外はどこも空いています。


にぼぶらを注文。
運ばれたラーメンは見た目もとても綺麗で、さすが境花です。

スープを一口、どーんと超煮干メインですね。
美味しいです！
ほんのりと濃口醤油がコクを、そしてさっぱりのスープに浮く大量の背脂が甘味を出しています。

もっちりとした麺もすごく美味しいし、スープにもバッチリです。

なると・海苔・チャーシューも存在感こそないですが色味や風味を良くしていてイイですね。


バランスのとれた一杯だと思います。



しかし！
僕は友人が頼んだ「味噌ぶら」の方がとても好みでした。
煮干し感は弱まりますが、味噌好きにはたまりません。

そして！！
またまた友人が頼んだ「ぶらぶら丼」なんですが、最高に美味しいです。
ご飯の上に、タレ漬けされた大量の背脂にたっぷりのチャーシューが乗っています。
てっぺんには辛味噌ニンニクのようなものも乗っかっていて、ジャンクで堪りません…。

背脂の力恐るべしな一杯でした。