4月13日訪店。
かむろ坂の桜は既に、昨日の雨で終わっていた。残念。
10日の日に店の前を通りかかっていたが、とにかく開店祝いの花が多い。布川敏和って今何しているんだろう。良く考えると、この道沿いに六厘舎 本店があるんだなぁ。12時くらいでしたがすんなり入れました。待つこと20分。まあ新店ですけど、みんなイライラしていました。店主しか作れないのに、懇意の方を見送ってる間に麺が茹であがり厨房がパニック。食券のミスとかも。厨房を高い位置から全部見渡せてしまうのもイヤですね。見たくないのも見えてしまって。お客さんは次々来ますが、回転鈍くなんか重苦しい雰囲気。到着した麺は、黄色い鶏油が散りばれられ、鶏チャーシュー、九条葱、海苔、長～いメンマ。一口づつ食しましたが美味しい。メンマだけ噛み切れず一本食い、味付けがなく素材の旨みが凄く出ている。生メンマの店切りなのか薄い皮も入っている。うまい。麺は中太のちぢれ。かみごたえがいい。スープは鶏と魚介、特に貝系の甘い旨みが漂う。抑えたカエシのため、箸が進むごとに鶏のまったりした風味が良くなっていきました。隣のたかっちは、首をかしげて食べている。「こんなスープありえんの？」と言っている。ひとくち・・・！！！！。タレがない。出汁ラーメンだ。でも良くここまで食えたな、ってくらい進んでいる。店の為にも言おうかと思ったがやめた。チャーシューとメンマはうまかったと言っていたが・・・。やはり行くのが早すぎたか・・。