No.87 2010.4.25(sun)塩ラーメン￥750
かむろ坂を上ったからトコロに最近OPENしたコチラの新店へ初訪。
自転車で行けば10分弱で着くロケーションなので嬉しいですね。
17時半頃到着→BARの様な小洒落た雰囲気の店作り、カウンター席のみでコの字に12席。
スタッフは男2の女2で計4人で作業分担オペレーション。
ひるがお 新宿御苑店の元店長さんが腕を揮う店という事で、
基本メニュー“塩ラーメン”の食券を購入→券売機横のストアカードGET→
空いてる席に座り→食券をカウンター上に提出し待ちます。
17時40分過ぎに配膳→結構大きめの器、高さがあって逆三角形状の器です。
では早速スープをズズズー→思った＆見た目通りのアッサリーな塩スープ。
塩を打ち出してる近所の同系出身のらーめん つけめん なわてより油（ホタテ？）が少なめで更にサッパリ塩味。
個人的好みでは、少しでもコッテリさを高めたいのでらーめん つけめん なわてに軍配。
麺は中細の微妙に平ためなストレート麺で、フニュフニュっとした印象。
優しいスープにナイーブな麺が、マッチしてると言えばマッチしてる。
具のチャーシュー旨かった！周り（縁）の焼きがイイ味出してる。
メンマは穂先タイプがヒョロっと1本、正方形の大海苔1枚にネギパラパラ。
デフォってのもあって物足りないなー
“つけ麺”が7～8mmくらいありそうな太平打ち麺で面白そ－
次は醤油つけ麺かな、、、行く事があればね。。。