４／１３
今月の限定です。
火曜日のみでハードル高い上に、その限定ですからねぇ。
あとの２週は行けないので、半ば無理矢理訪問することにしました。
何でも今回は、新商品のおにぎりがあるそうですし。

２０時５１分着で、待ち７人。
この時間でこの人数とは、まぁ人気のあること。
２１時１８分に、やっと入店。
まずは１０分ほどで「鮭まきおにぎり」が到着したので、そちら先に頂くことに。

「鮭まきおにぎり」は、その名の通り、鮭を巻いたおにぎり。
それを炭火で焼き、塩ダレ、ネギを掛けて、海苔、高菜、アイスプラントを添えて完成です。
鮭はホグホグ柔らかく、旨味も十分。
塩ダレは程よく塩気を抑えてあり、鮭の旨味を増長します。
また、海苔を巻いて食べると、旨さがさらに増します。
高菜、アイスプラントも良い箸休めになってくれてます。

それから遅れること６分、食べ終えてしばらくしてラーメンの到着です。
どうやら、「赤虎」がベースのようですね。
豚骨濃度の高い赤味噌スープ。
それでいて尖った塩気は無く、深いコクがあります。
そこに春きゃべつの甘味が合わさり、濃厚ながらもどことなく優しい感じに仕上がっています。
さらに、プラス５０円で付けられる温玉を投入すると、スープにマイルドさが加わります。
更にフワッと優しい雰囲気になりますね。

麺はやや平打ち気味の中太麺。
ムチッとしていて、スープのコクに負けない食感。
スープの持ち上げも十分で、しっかり絡め取っていきます。

具は春きゃべつ以外は、基本的に赤虎と一緒。
違いは赤パプリカが加わったことと、チャーシューがサイコロ状な点ですね。
赤パプリカで、きゃべつとはまた違った甘さを。
軽い青臭さもちょっとしたアクセントですね。
チャーシューは普段のより厚みはありますが、ホロホロさは失われず。
いつものように炙ってもあるので、香ばしさも健在です。
あとは定番の野菜チップは、パリパリ食感が相変わらず心地良いですね。

「赤虎」には８７点を付けましたが、春きゃべつの分だけ１点プラスで。
温玉は好みですかね。
無くても十分楽しめるとは思います。
味噌専門のセカンドブランドという性質上、どうしても基本の「白虎」「赤虎」の発展系になるのは否めません。
ですが、その中では上手く季節の素材を活かしていると思います。
なかなか考えるのも大変かとは思いますが、あっと驚くものをまた作って欲しいですね。
ご馳走様でした。
（鮭まきおにぎりは採点に含めていませんが、含めたらもう少し点は上がると思います。）