4/13訪問

今日は仕事で品川へ。
となれば、やっぱり行くしかないでしょう！
宿題山積みの丸直を訪問です。
打ち合わせが押したので、13：30くらいにお店に到着。
この時間なので、お店の中は閑散としてますね。
今回の狙いは、辛つけ！
丸直の中で最も値段が高いと思われるメニューをオーダー！
まぁ、内容を考慮すれば、高くはないんですけどね。
注文後は、待つこと10分で配膳となりました。

相変わらず、豪華なビジュアル♪
麺の上には、キザミ海苔、巻きチャー、糸唐辛子、ほうれん草、水菜。
スープの中に、角切りチャーシュー、角切りメンマ、ネギ、柚子、魚粉。
角切りチャーシューと角切りメンマは、結構な量が沈んでいました。
スープは他店の辛つけと比べると、結構、辛いですね。
やや甘さも感じますし、酸味もわずかながらあったように思いました。
粘度もそれほどではないですが、コクと言うか旨みはバッチリ！
また、柚子が適度な存在感を演出しており、辛さの中にも爽やかさありってカンジ。
麺との絡みも良く、美味しいスープですねー。
極太ストレートの麺は、ムギュッとした食感で歯応えがあり美味しい。
具で特筆すべきは、やっぱり肉ですねｗ
麺の上の巻きチャーも美味しかったですが、スープの中の角切りチャーシューも旨いっ！
また、角切りメンマもシャクシャクとした食感で良いアクセント。
ほうれん草と水菜もスープに浸して食べると美味しかったです。
麺と具を食べ終えた後は、スープ割り投入！
辛さがやや中和され、飲みやすくなりましたね。
旨みは残っていますので、なかなか止められずグビグビ飲んでしまいましたｗ
なお、別皿で提供された山椒？、お酢？は、両方とも使いませんでした。

相変わらずのクオリティの高さに、改めて感心しました。
何食べてもハズレがないってのがスゴイですよね！
ちなみに、辛さとしては、担々麺の方が辛いと思います。
さぁ、次は何を食べようか･･･？
今から楽しみです♪