再訪。
前回訪問からお店に変化があった事をRDBで確認できたので自分でも確かめる為に再訪です。
11時30分近くの店内に先客は無く、表題を口頭で注文します。
今回トッピングした炙り大盤チャーシューは1枚150円、ラーメンに入っている豚からの変更の場合は100円追加で出来るようです。
卓上アイテムに変更があったようで以前あった坦々辛味噌が無くなったのは残念です。
暫くして配膳された丼の盛り付けを見てもやしの山と大きなロールチャーシューに目が惹かれます。
ここまでの盛り付けは想像していなかっただけに驚きも一入です。
もやしを少し脇にずらしてスープから頂くと仄かな甘さがカエシの塩気を際立たせており細かな背油がコクを加えて飲み易いですが具材や麺の持つ温度よりもスープが温い為に違和感を覚えます。
もやしには味付けがされていないためスープをかけながら頂くとシャキっとした食感がいいものですがもやし独特の臭みが鼻につきました。
乾燥ワカメは風味も弱く個人的に必要とは思えません。
天地返しを行い麺にいくと茹で加減もよくスープの色に染まり美味しく頂けます。
トッピングした大盤チャーシューは味付けもよく直前に炙ってからの提供の為香ばしい風味も楽しめました。
固形物を食べ終えスープを少し飲んでごちそうさまです。
昼からこの量を食べたので次の日の朝食まで食事は必要としませんでした。
またこちらのチャーシューを食べに油そばでも食べに再訪してみようと思います。