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札幌に本店を置くこちらに初訪問。純すみ系によろしく中華鍋で調理される味噌ラーメンの典型です。昼時に2名体制ですが、麺投入を口頭確認するなど役割分担でテキパキと調理をこなして行きます。提供された標記はトッピングに木耳が印象的なビジュアルで、他にはサイコロチャーシューとメンマ、長ねぎモヤシにピーマン。スープを数口頂いてみますが、シャバ系で味噌の塩加減はあるものの、スープ自体のコクを感じません。卓上にある能書きを見てみますと、12時間炊き出した豚骨が・・・とありますが、昼帯だったのでまだ若いスープだったのでしょうか。麺は札幌味噌ラーメンに良く見る黄色い縮れ麺ですが、歯応えがマイルドでした。よく味の染み込んだサイコロチャーシューはスープと一緒にサービスライスでチャーシュー丼にすると絶品です。
suzy（休憩中）
二ックネーム
翔太郎
モンゴルマン
さぴお
純すみ系によろしく中華鍋で調理される味噌ラーメンの典型です。昼時に2名体制ですが、麺投入を口頭確認するなど役割分担でテキパキと調理をこなして行きます。提供された標記はトッピングに木耳が印象的なビジュアルで、他にはサイコロチャーシューとメンマ、長ねぎモヤシにピーマン。スープを数口頂いてみますが、シャバ系で味噌の塩加減はあるものの、スープ自体のコクを感じません。卓上にある能書きを見てみますと、12時間炊き出した豚骨が・・・とありますが、昼帯だったのでまだ若いスープだったのでしょうか。麺は札幌味噌ラーメンに良く見る黄色い縮れ麺ですが、歯応えがマイルドでした。よく味の染み込んだサイコロチャーシューはスープと一緒にサービスライスでチャーシュー丼にすると絶品です。