今日のお昼は地元のお店に。
いつもより少々早めで１１：５０に到着。さすがにこの時間なら混んではいないだろう・・・と思いきやもう店内満席＆２名の待ちがいる状態。１０分ほどでカウンターに着席し、新メニューのイタリアントマトとチーズのつけ麺（７８０円）をお願いして粉チーズを増量（５０円）。今日はこの１軒だけなので大盛りにしてもらいました。

１５分ほどで到着。
あら、デフォでもけっこう粉チーズ入ってるんですね（増量しなくて良かったかも）。
まずチーズを溶く前に少しスープをいただいてみますと、たしかに通常のつけ麺よりもやや魚介が控えめのようにも思えますね。とはいえコクがありながらもマイルドな味はしっかり健在です。次に粉チーズを溶いてみますと・・・すごく面白い味ですね。最初は豚骨魚介とチーズ？、と少々疑問ではありましたがなかなかイケますよ。
麺は中太のストレート。ムッチリというかモッチリというか、すごくコシと弾力があって今回も文句無しですね。スープのとろみが充分にあるので表面がツルっとしていながらも絡みはバツグン。というかむしろ絡みが良すぎて足りなくなりそうな勢い。
具のチャーシューは大きい角切りでボリューム満点。前回はちょっと評価がイマイチでしたが今回のは軟らかくてジューシーさもあってバッチリ。メンマは前回と同じかな。味付けは良いのですが薄いであまり存在感は感じられず。あと麺の上にトマトのぶつ切りが３つと湯がいたホウレン草が少々。通常のつけ麺よりはトマトの量が多いですが、メニュー名からするともう少しトマトを前面に出しても良かったかなという気もしますね。
半分ほど食べたところで増量した粉チーズを投入してみます。もちろんのことですがさらに濃度がましてこれでもかというくらいドロッドロになります。味はというと魚介の風味がさらに目立たなくなり、「豚骨魚介ではない何か」になってしまいましたねｗ。
さらに、スープの減りが尋常では無くなってかなり焦りましたがギリギリ完食。麺とスープが同時に無くなって終了しました。

うーん・・・粉チーズ増量は失敗だったかもｗ。デフォの方が豚骨魚介の風味とチーズの味の両方がバランス良く味わえて良いかもしれません。あと、もう少しトマトを強調させるために麺に薄くトマトソースを和えておいたりしても良かったのではないかなという気もします。それに、並では少ないかと思って大盛りにしたんですが量的にもかなりギリギリでした。次回は欲張らないで並のままにしたいと思います。
あと、今日は前回以上にこちらの店員さんの対応が素晴らしかった。若い男性２人だけで、もう１人いても良いくらいの作業量でしたが休み無くキビキビと動いていましたね。それでいてこちらへの応対も文句無しでとても気持ちが良かったです。味のみだと８５点、接客やコストパフォーマンスなどの満足度も加えてこの評価で。
ご馳走様でした。