この日は予想外に午前中にて所用が終わったので、半年以上前に一度ふられているこちらへ、思い切って足を伸ばして訪問してみました。開店まもない18:30頃に到着すると、店内は満席。ちょうど一人食べ終えた方がいたので待たずにすみました。メニューは基本の塩ラーメンと限定のみでしたので、デフォをオーダーしました。厨房では非常に丁寧にラーメンを作っておられます。

出てきたラーメンは澄んだ黄金色のスープが綺麗です。説明書きによると鶏ガラ等10種類以上の素材を合わせた出汁に、こだわりの塩を使用しているとのことです。味わうと、ガツンとした風味でなく、丸みがあるというか、非常にやさしい味で、特に塩ダレのカドのない味が良い感じです。麺は全粒粉使用の平打ちのような麺で、茶色のビジュアル。味わうとまず少し小麦の香りがふわっとして、少しボソッとした食感です。チャーシューは大きめで肉厚のもの。トッピングの海苔、干しエビは薄めのスープに風味を加えて味変のように楽しめました。メンマは下味で胡椒が使われていましたが、単品では美味しいですが、このスープには少しあっていないように感じました。

するすると完食・完飲できました。胃もたれ感はゼロです。最初はそうでもないですが、後からじんわりと旨かった～と感じる一杯でした。