前から食べたいと思っていた名物屋に行ってきました。
店は初音町の交差点にあるとても小さい店で、夜８時から深夜１時まで営業なので、中々タイミングが合わなかったんですが、やっと行く事が出来ました。
場所柄、路駐は不可能ですが、近くコインパーキングがあります。電車なら京急「黄金町」が目の前です。

ラーメンは醤油味のみ、ベースのラーメンは￥７００で、あとはトッピングによって変わります。今回は初めてなのでノーマルのラーメンをオーダー。
寡黙なオヤジさんが奥で黙々と作業を開始、丁寧な仕事です。

出てきたラーメンは澄んだスープに焦がしネギと刻んだネギが浮かび、具はチャーシュー２枚とメンマでした。薬味は胡椒のみです。
まずはスープを一口、あっさりとした醤油味がベースながら生姜の味が効いた独特の味です。最初は物足りなく感じるのですが、食べ進めるうちにどんどんその深い味に魅了され最後まで飲み干してしまう程です。
中太のストレート麺との相性もばっちりで、素面で食べても本当に美味しいです。
メンマは細め刻まれたちょっと固めで程良い味付けで、これまたスープとの相性が最高！おそらく自家製だと思います。
チャーシューは絶品！！注文毎にオヤジさんが分厚く切ってくれて、最高に美味しいです。誰かが書いてましたが、上質のローストビーフの様で、柔らかすぎず固すぎずもの凄くジューシー、これほど美味しいチャーシューは初めてです。
此の店のおすすめはやはりチャーシューメンです。￥1000とやや高めですが、上質のローストビーフの様なチャーシューがたっぷり堪能出来ます。ノーマルのラーメンの倍以上分厚く大きなチャーシューがど〜んと３枚入っていてボリュームも満点です。マジで病みつきになります。

家系とは対局にあるラーメンですが、単に懐かしい味と言う訳では無く、この店ならでわの独創的な味で歴史も感じさせてくれる。昨今のラーメン屋では味わえない落ち着いた優しさの漂う店内で食べる一杯は￥７００でも安いとすら感じます。

ラーメン好きにはぜひ一度味わって欲しい絶品です。