なんとかデータベースラーメンカレーチャーハンぎょうざうどんそば
 
70点
みそラーメン（こってり）[ラーメン/味噌]
らーめんダイニング ど・みそ 京橋本店（東京都中央区）Hao

水曜日午後5時過ぎに到着。客は私をいれて5人。厨房2人でのオペレーション。味噌ラーメンのこってりを注文。こってりはスープを入れる前の丼に豚の背脂をしゃかしゃかとふりかけるもののようだ。5分ほどでラーメン到着。味噌ラーメンを食べるのは相当久しぶりだったが、なにか味噌ラーメンではないような味がした。もちろん醤油ラーメンの味ではないのだが、想像していた所謂味噌ラーメンの味ではなかった。麺は浅草開花楼製で中太麺で、味わい、腰ともにとてもよかった。もしこの麺を使っていなかったら、私の採点は60点だった。美味いとも不味いとも、どちらに判定して良いのかわからなかった。

いいね (1)
投稿 | コメント (0) | このお店へのレビュー： 1件

コメント

まだコメントがありません。