連休前半は所用にて滋賀方面へ伺いました。比較的時間に余裕はあったのでラー食はできるものの、移動手段が自動車でなく鉄道でしたので、駅から近い以前から気になっていたこちらに訪問しました。県庁近くですので休日で人通りはほとんどありませんでしたが、このお店の前だけ待ちの列がありすぐわかりました。ちょうど昼時で6～7人の待ち。こちら相席OKのようでした。デフォと思われる表記のメニューをオーダーしました。

出てきたラーメンは、澄んだ綺麗な醤油スープに、多めの背脂が浮かんでいます。そして煮干しの良い香りが配膳の段階でふわ～っと漂いました。味わうと、鶏ガラのあっさりしたスープに煮干しがガツンと感じられます。背脂は多いですがしつこさはほとんどありません。麺は全粒粉使用の縮れ麺でした。やはり香りが良く、ザクザク、という独特の食感が印象的でした。チャーシューはローストバラの2種類で上に唐辛子がかかっています。メンマは極太の材木状、それにネギ、海苔のトッピングです。

期待していた通りの美味しい一杯でした。廻りをみると味噌、限定、つけ麺とオーダーがバラけており他のメニューも期待できそうです。また、お客さんの年齢層が高かった（連休中だからか？）ような気がします。ごちそうさんでした。