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都内で本物の家系が食べれる貴重な店。
下処理された大量のガラを使ったスープは超濃厚で、胃がもたれるぐらい(笑)
麺も酒井の太麺、具のチャーシューも手抜きなし。
ただ値上げは個人的に痛すぎです(笑)

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