5月19日

22時半ごろ、
店内ほぼ満席。

飲み会終わりに寄りました。
麺量"大"
野菜量"ましまし"
でお願いしました。

店員さんに野菜量を聞かれて悩んでいると、
「ましまし以上も出来ますよ！いくらでも盛れます」
と言われましたが止めときました。
みなさんは盛っちゃってください。

大きな角煮チャーシューの乗ったラーメンです。
スープを飲むと、かなり濃口の醤油が全面に出た味です。
野菜との相性はバッチリで、どんどん進みます。


四角く、極太のちぢれ麺はガシガシと食べられます。
スープがかなりしょっぱいのですが、野菜と一緒に食べれば味も食感も良かったです。


触れると崩れてしまうほど柔らかい脂身の角煮は、甘辛くトロんとしてとても良いのですが、獣臭さが少し残っています。
惜しいですが、やっぱり美味しいです。

またたっぷりの背脂に加えてﾌﾗｲﾄﾞｵﾆｵﾝが入っていたのでかなり風味も良く感じました。

卓上の刻みニンニクを入れて二郎風に食べることも出来て、味の変化を楽しめました。


武蔵らしく、上品さに様々なアイデアを加えたことが伺える一杯でした。