Item: 麺や 菜かむら
Rating: 87
Author: ラーメンゆうじ

87点

5月21日

13時半ごろ、
店内は5割ほど。

相模原の地醤油だという"井上醤油"を使っているそうで、地元民としては非常に楽しみです。

限りなく優しい口当たりのスープは魚出汁が全面に出ています。
そこに甘味のあるコク深い醤油が加わっています。

過不足ない油量で、あっさりとしたスープでも飽きずに食べられました。

平打ちのちぢれ麺はモチっとした食感が良く、このスープと相性ばっちりです。

名前こそ今味ラーメンですが、どっちかというとこういうのは昔懐かしい味に感じます。
ネーミングセンスと相模原の醤油が光る一杯でした。