アメ横を散策し帰りがけにこちらの店先を通りかかったので店内を覗いてみると、空席がちらほら。そう言えば椿各店はここのところお邪魔していないなぁと。
券売機にて油そばの食券を購入し、一番手前のカウンター席に腰を下ろします。
いつの間にか店員さん増えてますね!!
厨房内に２名、フロアに１名。あれ位の広さでメニューを特化しているお店。ちょっと面子オーバーな気もしますが、このご時勢に店員さんをたくさん雇ってやっていけるのは凄いなぁと妙な関心をしてしまいました。店員さんの育成のためにはいいことですよね!!
しかし、（値上げはしたようですが）西新井のお店よりも高い価格設定･･･
まぁ、立地を考えれば仕方の無いところでしょうか｡
さて置き、待つことおよそ８分で先にスープの登場。
遅れること２分ほどでソイツと対麺することができました!!
提供時にはいつものように「よ〜く混ぜてからお召上がりください!!」と一声。
解っちゃいるのですが、こちらの油そばは混ざりにくいんですよね（笑）
椿の油は何度かいただいているので要領は解っております!!
おやっ??いつにもまして盛り付けが雑ですなぁ･･･
特製の粉もダマっぽく固まってますよ（汗）
味玉、ほぐし豚等、ばらんばらな状態なので、ちょっぴり整えてから撮影です（苦笑）
まぁ、盛り付けについてはどうせ混ぜちゃうんだから関係ないんですけどね（笑）
しかし、いつにも増してうっとおしかったのが麺のダマでした。ちっともタレ・粉類が麺に絡みません（涙）
強引に混ぜようとしてもダマ状の麺がいっぺんに箸に絡み持ち上がってしまいます（笑）その影響でタレ＆粉、こちらの油そばの肝となるモノが共演することなく、それぞれが主張しちゃってる印象なんですよね…
もういいや!!
食えるところから食っちゃえ!!
この日は自身のミスで潤滑油代わりの生卵を買うのを忘れてました（汗）
追加購入するのも癪なんで、麺量２／３の段階でスープを投入。やっつけで食っちゃうことにしちゃいました。

ブレというか仕上げの悪さというか･･･
仕方ない、こういう日もあるさ!!
こちらにお邪魔するときは『油そばつけ麺』をいただくことにします。
って、麺の仕上げのブレは変わらないかもしれませんが…(苦笑)