５／２４（月）訪問

☆☆☆豚骨濃度の高いスープ。生姜風味を感じたが（多分偶然の産物）…。これが美味。麺は味・量共よし。豚もしっとりして量も多く、味付けもいい。旧店舗時代よりはるかに美味。
★野菜がもやし100％でした…。

直系二郎２４軒目


10:50amお店に到着。
すると既に開店したらしく客がゾロゾロと店内に
満席。
外並びの８番目に接続。
その後も続々と人が並びます。
女性客も多い。

11:12am着席。
この時点で後ろは20名程。
荷物は飛行機の座席のような頭の上の蓋付きの荷物入れに。
これは便利。
着席するとテーブルが拭いてない…
歩道から見て左奥から２番目に今日最初に座ったチャラ男くん（確か男性３人グループ）、丼を上げるだけでなくてテーブル拭くのも約束事なんで頼みますよ。

11:16amコール請求。
「ニンニク半分、野菜増し」で。
博多ラーメンのように皿に乗っかって丼登場。
レンゲでスープを……
濃度の高い豚骨。
やや油は強めですが不快ではありません。
旨味の一部になってます。
……背後に軽く生姜風味。
今までの方のレビューで生姜という言葉がないので、おそらくカネシ＋脂＋ガラそして他の何かが加わって生姜風味なのだと思います（偶然の産物）。
この風味は今までの直系二郎、Jインスパイア系でも感じたことがありません（富士丸は未訪。今から楽しみです）。
非常に美味いです。

麺は硬めな出来上がり。
石山本によると220gなのだそうですが、250gはあるように感じました。

野菜は……
もやし100％。
少なくとも私の丼にはキャベツは一片たりとも入ってませんでした。

豚は非常に柔らかなほぐし豚。
パサつきは一切無くしっとりとしています。
肉の旨味に味付けが美味です。
ちょっと味付けが濃く感じましたが、美味しいです。

スープが途中で飽きが来たところでニンニクを混ぜたら美味さ復活。
最後まで美味しく頂けました。

以前、高田馬場には15年程働いていたときに旧店舗に２回訪問したことがある（７年以上前）。
マシマシとか客がつぶやく、脂ぎった変な店という記憶しか無い。（なので訪問店舗に入れてませんでした）
味も豚骨にしては中途半端であまり満足は出来なかった。
しかし今日の味なら当時の私でも満足したでしょう。
豚骨の濃度が十分。
油が多めでも豚骨の一部に感じる。
コストパフォーマンスも素晴らしい。
女性客（学生さん）が多いのも納得（私が出るときに女子学生の３名客。初めての光景に驚きました。さすが反骨精神の早稲田。女子学生も骨があります。）。
野菜の盛りは東京西部には敵わなくても都心の二郎としては十分（キャベツがゼロなのは残念でしたが）。
「満足感」の80点台。
他店との比較考量で85点。
ごちそうさまでした。


722杯目