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コメント
毎度～
その痺れが長時間持続すれば、
深夜の部で活躍できそうやな～ｗｗｗ
栗ちゃん元気やろか～ｗ
アカンな～同好会 | 2010年5月25日 23:24ｼﾞﾝさん、まいどぉ～
見た目でガツンときますねぇ～
辛味が最高潮の予感ですよ
でも痺れが10分で治まって良かったですわ～
脳梗塞にならんように気を付けてくださいよぉ
つくし野ラーメン隊1号 | 2010年5月26日 00:10どうもです！
ちょうどこちらに行きたいなぁって思っていたら････
ジンさんが行っている～（笑
この痺れは癖になるんよねぇ。
あ～！食べたいよ～！！！
てつ | 2010年5月26日 08:35おはようございます～＾＾
こちらも気になるお店ですが通し営業されてたらなあと思う次第であります。
先輩方の採点が飛びぬけないのには、その完成度が関係しているみたいですね。
いついけるやら～＾＾
あずさ | 2010年5月26日 10:14まいど～
おいらもココで久々に痺れたい～って思ってたんよね。
辛さなんかは調整してくれるみたいだから、
花椒は４、ラー油は５位でお願いしようかなと。う～ん食べたい！
UNIA。 | 2010年5月26日 10:42
飲みの前に訪問。
券売機で食券を購入し１席だけ空いてるカウンター席に座る。
テーブル席は空いているが、どうも使えない様子？カウンター席は常に満席状態をキープしとった。
ハンチング帽をかぶり、何故か天神下 大喜 高円寺分店のＴシャツを着た店主が１人で切り盛りしており、結構時間がかかりそうな予感。
店内に流れるJazzに身を委ねながら気長に待とうかの～♪
１０分程でタンタン登場！ …意外と早いｗ
麺の上には挽き肉・干しエビ・青梗菜が乗っており、その上には山椒と花椒がタ～ップリと振りかけられている。
豪快に天地返しを施し満遍なくかき混ぜていただく。
ゴマペーストは少な目のため、ゴマの風味と甘味は弱めで、辛味が主体となっている。
大量の山椒と花椒により舌がビリビリと痺れ、エレクトリックな感覚に陥る。
辛味自体はそれ程でもないが、この痺れはなかなか刺激的やね～
麺は中太平打ちちぢれ麺で、茹で具合は良好。
加水率は若干低めで、モチモチとした食感、細かいちぢれにタレが良く絡むわい。
麺量は200ｇ前後と思われる。
具に関しては、干しエビが良いアクセントになってる感じで、他は特筆無し。
ぶっちゃけ汁なしタンタンとしての完成度は高いとは思えんけど、この痺れはなかなか癖になるね～
食べ終えてから１０分位舌の痺れが続いたわい。
痺れ(+1点) で表記の採点