我武者羅を出て甲州街道沿いに歩いて初台のコチラへ。記憶が確かなら、ラハメンヤマンの修行先のお店のはず。
表題を注文。中盛まで同料金だが、連食なので何も言わないと「中盛もできますが？」と聞かれることはなく。
オープンキッチン型で雑然とした・年季の入った（汚いの言い換え）厨房が丸見えで印象は良くない。二郎並み。
そう言えばポークヌードルなんたらって夜やってるんだっけ等と店内を見回すうちに配膳。麺が細いので早い。

で、その麺から戴いてみると、ああヤマンと同じ系統だ～と分かります。柳腰って言葉がよぎるほど、細いのに
実にしなやか。ヤマンではタピオカ練り込んでいるらしいけど、此方もそうなのかな。好きなタイプの麺、欲を
言えば、ほんの少し硬めであげてもらえると嬉しいかも。ツユはネーミング通り、かなり魚介が前に出たタイプ。
というか、流行の豚骨魚介のような動物質の厚みが殆ど感じられません。でも、流行に飽きてる私的にはコッチ
のが好きかも。強さはないけど、あっさり和風で美味しいです。ここもヤマンも玄さんの店出身だから、無化調
の伝統を今も守っているのかな。卓上につけ麺用砂糖が置かれている店は初めて。リクエストあるんですかね？