某ラーメンブロガーさんのブログを見て、こちらに訪問です。

にもかかわらず、同じ並びに餃子の王将があり、どちらに行こうかと躊躇してしまうオイラがいたのですが・・。

少し変わった店の造りですねえ。まあ、とりあえず入り口付近のカウンターに座ります。

接客などがいかにも素人っぽく、なんか急遽集められたようなメンバーっぽいですね。

おしゃべりも多く、何かクラブ活動とかと勘違いしてるんじゃないのか、と疑いたくなる。

ドンブリは5分くらいで到着。

最近、こういう形のドンブリ流行ってますね。タジン鍋の蓋を逆さにしたような、逆円錐形のドンブリ。

まずは、スープから。トロミはほどほどながら、なかなか濃厚なスープですね。なのに動物系と魚介系のバランスが取れていていい仕上がりですよ。

魚粉のザラザラ感はやや感じますが、そんなに邪魔になるほどではありません。

続いて、麺。中太平打ち麺。平打ち気味の麺なので、スープとよく絡みます。食感はコシが弱冠残っているといった程度。

具材。チャーシュー、メンマ、味玉、海苔、水菜、ねぎ。

チャーシューは予め炙ってあるようで、香りが抜群です。さらにチャーシューは脂が乗ったタイプのもので、甘みが旨いですね。

チャーシューの表面が炭化するまで炙っている店もあるが、オイラの好みは脂の表面から油が出てくる瞬間くらいの所で炙りを止めてくれたところが良いですね。

正直、今までのラーメン屋のチャーシューとは脂の旨みが違いますね。

煮豚でこれだけ旨いと思ったのは、初めてかもしれないですね。

後で知ったのですが、こちらチャーシューが売りなんだとか。道理で・・。

メンマは極太タイプで好きなメンマ。でも、ややカタメで繊維質か。

スープもサラッと飲み干し、完食です。

いやぁ、やっぱりこの系統好きですねえ。こってりとしたものじゃなく、ライトなトンコツ魚介だったというのも最近の傾向からは外れていて良かったです。

でも、分量とか値段を考えるとねえ。