Item: さつまラーメン 西郷どん
Rating: 90
Author: memories4103

90点

この日は、初めての訪店でした。薩摩ラーメンという事で豚骨系のラーメンがメインと思われますが、この日はあえて江戸ラーメンなるものを頂きました。御主人が板場修行で培った昆布出汁、かつお出汁の旨みをとんこつスープに融合させた江戸醤油のラーメンです。麺は基本は中細麺ストレート、もちもち細麺なのにこしがあり心地いいのど越しでした。他に細麺、平麺と自分でチョイス出来るみたいです。九州系のストレート麺は、自分はあまり得意じゃなかったのですがこの店のストレート細麺ならいけそうな気がします。とても美味しくいただけました。今度はさつまラーメンに挑戦してみます。