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87点
特製つけそば（中盛）[つけ麺/豚骨魚介]
中華そば わた井（東京都足立区）五寸釘なめ達磨坊主

日曜　11時10分　PP　オープン前15人前後

やさしい味わいのつけ汁ですね
濃度や粘度に固執することなく自然な旨みを追求してるのが分かる味です
何かが突出するとか、煮詰め過ぎた時に出るある種の味が最近の豚骨魚介には
感じ取れる店が多いけど、その類の味とは一線を画す何かがありますね
強引な部分がない丸くて優しい味わいです
つけ汁の中心にのっている「なると」が綺麗です
　
おいしくいただきました

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